克洛特酒莊怎么樣？

克洛特酒莊（Chateau La Clotte）地處法國波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，其葡萄園是波爾多右岸古老的葡萄園之一。
克洛特酒莊的歷史可以追溯到16世紀，當(dāng)時其擁有者是格拉里（Grailly）家族，因此酒莊初的名字是格拉里克洛特（La Clotte de Grailly）。1912年，西爾萬·彩樂購下了酒莊。1913年，酒莊正式更名為克洛特酒莊。1930年，西爾萬將酒莊交由他的兒子喬治（Georges）管理。后來喬治到法國甚至歐洲各地去旅游，并宣傳圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，也成功提升了酒莊葡萄酒的質(zhì)量。晚年時他出租了酒莊的葡萄園。1990年，他的侄孫女內(nèi)麗·穆里爾克（Nelly Moulierac）接手管理酒莊，并與多米尼克·托德（Dominique Tord）、奧黛爾·普朗特德（Odile Plantade）和雅尼克·如迪諾（Yannick Joudinaud）共同努力，將酒莊發(fā)展得有聲有色，她們對葡萄酒的熱情從未消退。
克洛特酒莊的葡萄園正好位于圣埃美隆村后，現(xiàn)有的葡萄園面積為4.05公頃（10英畝），分為12小塊土地。園里的土壤類型主要為粘土和石灰?guī)r 。種植的主要葡萄品種為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其種植的比例分別為80%、12%和8% 。園內(nèi)葡萄藤的樹齡都較長，平均樹齡將近50年。葡萄樹的種植密度為6,500株/公頃。酒莊采用雙居由式剪枝法。在葡萄成熟階段，酒莊會定期對葡萄進行實驗分析，以便確定終的采收時間。
克洛特酒莊采用人工的方式來采收葡萄。釀酒方面，發(fā)酵工序是在設(shè)有溫控裝置的不銹鋼罐中進行的。乳酸菌發(fā)酵是在50%新的橡木桶中進行的。之后，發(fā)酵后的葡萄酒會在50%新的法國橡木桶中熟成，具體時間根據(jù)當(dāng)年葡萄的品質(zhì)和特性而定，通常情況下是15個月左右。平均而言，克洛特酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量為1,200箱。
【克洛特酒莊怎么樣？】克洛特酒莊聘請的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問，其正牌酒是克洛特酒莊干紅葡萄酒（Chateau La Clotte），其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，價格合理，富含礦物質(zhì)味，口感豐富濃郁，深受圣埃美隆當(dāng)?shù)卦S多開辦酒廠的酒業(yè)精英們的追捧。

克洛特酒莊怎么樣？

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