醞思酒莊怎么樣？
【醞思酒莊怎么樣？】醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）位于澳大利亞南澳州（South Australia）庫納瓦拉（Coonawarra）葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。如今 ， 酒莊已經(jīng)成為庫納瓦拉地區(qū)杰出的葡萄酒生產(chǎn)商 ， 也是當(dāng)?shù)負(fù)碛忻娣e單一葡萄園的酒莊 。其所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)味都贏得高度的贊譽(yù) ， 被公認(rèn)為是庫納瓦拉地區(qū)的標(biāo)桿 。
正如很多成功的故事一樣 ， 醞思酒莊的成功也是從一個微不足道的卑微角色開始的 。1891年蘇格蘭的先鋒人物約翰·羅迪（John Riddoch）開始創(chuàng)建葡萄園 ， 同年創(chuàng)建了酒莊 。1951年 ， 出于對葡萄酒的熱愛 ， 馬爾堡的葡萄酒商人桑繆爾·醞思（Samuel Wynn）和大衛(wèi)·醞思（David Wynn）購買了羅迪的葡萄園和酒莊 ， 并將其更名為現(xiàn)在的酒莊名“醞思酒莊” 。醞思家族始終認(rèn)為 ， 庫納瓦拉葡萄酒的內(nèi)在本質(zhì)在于果香的濃郁度與強(qiáng)度 。于是 ， 他們開始創(chuàng)建自己獨立的品牌 ， 并建造了的酒莊建筑 ， 這成為了澳洲標(biāo)志性的建筑物之一 。1953年 ， 父親桑繆爾臨近退休之際 ， 兒子大衛(wèi)逐漸開始接手酒莊的管理實務(wù) 。他是澳洲個使用”Estate”來表示葡萄酒的來源 。他還委任馬爾堡的藝術(shù)家Richard Beck為酒莊設(shè)計一個木刻版畫 。自此 ， 這個插圖就一直出現(xiàn)在每一瓶酒的酒標(biāo)上 ， 也使它成為了澳洲受認(rèn)可的葡萄酒標(biāo)志之一 。到了20世紀(jì)60年代 ， 澳洲葡萄酒愛好者開始轉(zhuǎn)變口味 ， 不再流行飲用加強(qiáng)型葡萄酒 ， 干型的紅葡萄酒餐酒開始慢慢流行起來 。這些年來 ， 酒莊采用自己培植的葡萄不斷出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒 ， 并提升度 。
1968年 ， 醞思酒莊的成功引起了澳洲其他主要釀酒商的注意 ， 他們當(dāng)中大部分也紛紛在庫拉瓦拉產(chǎn)區(qū)購買了土地 。醞思酒莊不斷擴(kuò)大在庫納瓦拉的規(guī)模 ， 直到1981年 ， 酒莊葡萄園面積達(dá)到440公頃 ， 并成為了當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植者 。1982年 ， 酒莊首次出產(chǎn)貼上“John Riddoch”名的葡萄酒 ， 這是酒莊出產(chǎn)的品質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒 ， 采用葡萄園1%的葡萄釀造而成 ， 經(jīng)過多年陳年后品質(zhì)發(fā)展得更好 。很多人認(rèn)為這款赤霞珠葡萄酒是庫納瓦拉特色的葡萄酒 。John Riddoch三個年份的赤霞珠葡萄酒在倫敦葡萄酒與烈酒大賽上榮獲赤霞珠葡萄酒獎 。1990年 ， 該酒莊首次發(fā)布Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz葡萄酒 。1998年 ， Sue Hodder被任命為酒莊的高級釀酒師 。2001年 ， 酒莊發(fā)布備受贊譽(yù)的單一葡萄園葡萄酒——2001年 Harold Cabernet Sauvignon 。2002年 ， 酒莊開始對300公頃的葡萄藤進(jìn)行重新規(guī)劃 ， 包括重新種植葡萄樹 ， 節(jié)約水資源 ， 讓葡萄園能發(fā)揮出的潛力 。2004年 ， 酒莊已經(jīng)成為了澳洲庫拉瓦拉地區(qū)杰出的釀酒商 ， 也是擁有園區(qū)面積的單一葡萄園酒莊 。2008年 ， 酒莊首次出產(chǎn)V & A Lane系列的葡萄酒 ， 此系列葡萄酒展現(xiàn)出庫拉瓦拉獨特的風(fēng)土特征 。
醞思酒莊出產(chǎn)多個系列葡萄酒 。其中釀制于1982年首次出產(chǎn)的John Riddoch Cabernet Sauvignon是Wynns系列的旗艦酒款 ， 多年來備受贊譽(yù)；Michael Shiraz是酒莊出產(chǎn)的年份的西拉；2010 Messenger是第二次發(fā)布葡萄酒 。此外還有V & Lane等系列的葡萄酒 。
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