為何Bin加數(shù)字的搭配會(huì)成為澳大利亞葡萄酒的命名方式？
在超市或者葡萄酒專賣店逛逛，很容易會(huì)發(fā)現(xiàn)：很多來(lái)自澳大利亞的葡萄酒，酒標(biāo)上除了會(huì)標(biāo)明酒莊和產(chǎn)地的名字以外，還會(huì)以一個(gè)單詞Bin，后面再接著一串?dāng)?shù)字，來(lái)表明產(chǎn)品的名字與身份 。
對(duì)澳洲的葡萄酒文化如果不夠熟悉，很容易會(huì)有疑問(wèn)：為何Bin這個(gè)詞語(yǔ)與數(shù)字的搭配會(huì)成為澳大利亞的葡萄酒命名方式？
這要從“BIN”的概念說(shuō)起 。這個(gè)單詞是“儲(chǔ)存室”（酒窖）的意思，通常有著適合葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的理想溫度和濕度 。
多年前，澳洲人習(xí)慣把大量葡萄酒裝瓶后先不貼商標(biāo)，被放置到“BIN”內(nèi)，讓其自然陳釀 。
為了區(qū)分不同品類和年份的葡萄酒，釀酒師會(huì)給每一個(gè)“BIN”標(biāo)上任意一個(gè)數(shù)字以便于記錄和分辨，這就是我們現(xiàn)在所看到的BIN后面的不同數(shù)字的由來(lái) 。
【為何Bin加數(shù)字的搭配會(huì)成為澳大利亞葡萄酒的命名方式？】 可以說(shuō)，澳洲葡萄酒這種以“Bin＋數(shù)字”的命名方式，既是偶然，又是必然——
第1個(gè)這樣做的人，是不世出的傳奇釀酒師、來(lái)自Penfolds的馬斯舒伯特（后文簡(jiǎn)稱“舒伯特”） 。
這位釀酒師在1950年開(kāi)始研發(fā)后來(lái)改變了澳洲葡萄酒歷史的Penfolds Grange（后問(wèn)簡(jiǎn)稱“葛蘭許”）時(shí)，
就開(kāi)始以這批酒陳放位置的編號(hào)，以“Bin＋數(shù)字”的形式加在酒標(biāo)上，1951年是“Bin 1”，1952年是“Bin 4”，后來(lái)統(tǒng)一定為“Bin 95” 。
1959年，Penfolds首次發(fā)售了“Bin”系列葡萄酒，“Bin 28”——不同于葛蘭許把“Bin”放在酒標(biāo)的一角，
“Bin”系列葡萄酒直接將“Bin＋數(shù)字”放在酒標(biāo)顯眼的位置 。
次年他們發(fā)布了“Bin 2”，鞏固了這一命名法則，也引起了其他澳大利亞酒莊的群起效仿 。
除了年份和位置之外，“Bin+數(shù)字”有時(shí)還有一些充滿趣味的含義 。
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