黃酒加熱的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫 。溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黃酒傳統(tǒng)的喝法 。
【黃酒加熱介紹】 第二種煮黃酒的方法，首先準備好溫酒壺（或燙酒壺、暖酒壺，常用的有陶瓷和錫制的），然后加入黃酒，加溫黃酒時，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗 。黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味 。人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微涼一下再喝，黃酒的品評溫度是在38℃左右 。
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