啤酒魚正宗的做法

    啤酒魚正宗的做法
    啤酒魚做法
    主料
    新鮮鯉魚
    1000g
    啤酒
【啤酒魚正宗的做法】    1瓶
    輔料
    油
    適量
    鹽
    適量
    番茄
    適量
    番茄醬
    1勺
    姜
    適量
    白醋
    1勺
    胡椒粉
    適量
    蔥
    適量
    蒜
    適量
    步驟
    1.鯉魚宰殺去內(nèi)臟，片成兩片。
    2.鯉魚不要去鱗，剪掉部分魚鰭，魚尾。
    3.鍋里放油，油燒至6成熱。
    4.把鯉魚，魚鱗朝下放入鍋內(nèi)，煎制魚鱗金黃。
    5.待魚鱗煎制金黃后，撒入精鹽。
    6.沿著鍋邊烹入白醋。
    7.撒入辣椒、蔥段、姜片。
    8.放入番茄塊、水發(fā)香菇。
    9.倒入啤酒，一瓶就可以，中火燉制。
    10.番茄醬、蠔油、生抽按照：1：4：1的比例調(diào)汁。
    11.把調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)，撒入蒜片。蓋鍋蓋，小火燉制10分鐘。
    12.撒入胡椒粉，即可出鍋。

啤酒魚正宗的做法

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