歌碧酒莊怎么樣？
歌碧酒莊（Chateau Croizet-Bages）是法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)波雅克（Pauillac）村的酒莊之一，1855年被評為五級酒莊 。該酒莊位于梅多克產(chǎn)區(qū)的巴斯高地（Bages plateau）上，毗鄰的靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages） 。
歌碧酒莊的歷史可追溯至16世紀(jì) 。那時(shí)，巴斯（Bages）家族是這片土地的主人，他們建立了這個(gè)酒莊，并使其成為17世紀(jì)當(dāng)?shù)刂匾木魄f之一 。18世紀(jì)上半葉，克魯瓦澤（Croizet）兄弟購買了該酒莊，歌碧酒莊從此進(jìn)入新時(shí)期 。克魯瓦澤兄弟，一個(gè)是當(dāng)?shù)卣穆蓭煟粋€(gè)是法庭書記員，二人收購了附近的葡萄園和其他的土地，組建了一個(gè)大型的酒莊，并將酒莊的名稱定為后來大家所熟知的“歌碧（Croizet-Bages）” 。酒莊多次易主，目前歌碧酒莊為奎伊（Quie）家族所有 。
歌碧酒莊擁有極好的風(fēng)土條件，葡萄園的表面土壤是梅多克（Medoc）典型的礫石土壤，有一米深，下層是富含礦物質(zhì)和氧化鐵的褐色沙土 。沙土下面則是白色的底層土 。酒莊的葡萄園面積共有30公頃，其中62%用來種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），28%用來種植梅洛（Merlot），4%種植品麗珠（Cabernet Franc），剩下6%為味而多（Petit Verdot） 。葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為每公頃8,000株，平均產(chǎn)量為每公頃5,500升 。歌碧酒莊注重細(xì)節(jié)，多數(shù)的葡萄園都用格子架支撐，通過增加葉子的光照面積來增強(qiáng)光合作用，并通過冬季修剪和春季去芽來控制葡萄的產(chǎn)量 。
釀制葡萄酒時(shí)，葡萄汁會先進(jìn)入水泥發(fā)酵罐進(jìn)行低溫發(fā)酵，經(jīng)過酒精發(fā)酵后，流出一部分葡萄酒，再通過壓榨使剩余的酒和各種雜質(zhì)分離 。之后將所有的酒放入橡木桶中（每年都會購置25%的新橡木桶）存放，陳釀時(shí)間長可至12個(gè)月 。在此期間，釀酒師會不斷地嘗試、挑選和調(diào)配，確認(rèn)裝瓶時(shí)間，葡萄酒經(jīng)蛋白澄清后裝瓶 。
歌碧酒莊的正牌酒是歌碧酒莊紅葡萄酒（Chateau Croizet-Bages），同時(shí)還推出了一款副牌酒“La Tourelle de Croizet-Bages”，這兩種酒的年產(chǎn)量共為12,500箱 。其中，正牌酒的年份為2000、2003、2004、2009和2010年 。
【歌碧酒莊怎么樣？】
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