芝路酒莊怎么樣？
芝路酒莊（Chateau Guiraud）是法國波爾多格拉夫（Graves）蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊（Premier Cru Classe） 。
芝路酒莊原名為“貝爾貴族之家（Noble House of Bayle）”，那時，酒莊的所有者還是蒙斯·圣·保利（Mons Saint-Poly）家族 。1766年2月22日，波爾多新教徒商人皮埃爾·芝路（Pierre Guiraud）花重金購得此酒莊 。1799年，皮埃爾去世，其子路易（Louis）繼承了該酒莊，他不但將酒莊從1793年開始的經(jīng)濟困境中挽救回來，還通過釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使酒莊名聲大振 。1837年，路易去世，兒子皮埃爾·阿曼（Pierre-Aman）繼承了這個已經(jīng)發(fā)展良好的酒莊 。1846年，酒莊被賣給迪潘（Depons）紳士領導的一個團體 。在這些人的努力下，酒莊在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中獲得了一級酒莊的榮譽，在21家酒莊中排名第9 。
1858年，該團體將酒莊賣給了十分富有的菲力克斯·索勒（Felix Solar） 。由于索勒缺乏理財意識，很快便將繼承的財產(chǎn)揮霍一空 。1861年，他不得不賣掉酒莊 。新東家不久又將酒莊賣給了伯納德（Bernard）家族，伯納德家族擁有的產(chǎn)業(yè)，在此期間酒莊從未受到資金困擾 。伯納德掌舵的時期是芝路酒莊的黃金時期，所產(chǎn)葡萄酒備受贊譽，酒莊的聲譽也隨之不斷提高 。之后，家族中有兩個女兒嫁給了愛爾蘭后裔的麥斯威爾（Maxwell）家族，酒莊于是在1910年時變成了詹姆斯·麥斯威爾（James Maxwell）的財產(chǎn) 。此時，受到天災、戰(zhàn)亂和經(jīng)濟蕭條困擾的酒莊已經(jīng)難以維持運作，于是，麥斯威爾于1932年將酒莊賣給了保羅·塞薩爾·里維爾（Paul César Rival） 。二戰(zhàn)期間，該酒莊曾被德國人控制，里維爾也因戰(zhàn)爭的打擊，不再勵精圖治經(jīng)營自己的產(chǎn)業(yè)，酒莊的葡萄園和城堡都年久失修，其葡萄酒也難以重拾舊日輝煌 。1981年，里維爾家族將酒莊賣給了來自加拿大的納比（Narby）家族，在漢密爾頓·納比（Hamilton Narby）的領導下，酒莊陸續(xù)獲得投資，酒窖得到了翻修，設備得到了更新，酒莊的實力也不斷增強 。2006年初，羅伯特?標致（Robert Peugeot）和其他三個釀酒師決定購買下酒莊，于同年7月20日簽署了購買合同，成為芝路酒莊的新東家 。
芝路酒莊的占地面積為128公頃，葡萄園面積100公頃，其中的85公頃葡萄用于傳統(tǒng)蘇玳葡萄酒的釀制（包括正牌酒和副牌酒），而其余的15公頃則用于生產(chǎn)酒莊的干白葡萄酒 。園地的表層土壤是典型的礫石，還摻有少量的粘土，而較深一層的土壤則十分多樣，有些是紅色和白色的粘土，有些是石灰?guī)r，還有些是沙土 。酒莊種植的葡萄樹中有65%是賽美蓉（Semillon），35%是長相思（Sauvignon Blanc），這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度在每公頃6,660至7,200株之間 。
芝路酒莊葡萄的單位產(chǎn)量非常低，通常每公頃只有1,200升 。要經(jīng)過數(shù)次的手工采摘，才能挑選到符合要求的沾染了貴腐菌的葡萄 。葡萄進行壓榨后，會進入橡木桶中發(fā)酵，這些橡木桶中有90%是新的，其余10%是使用過一年的 。發(fā)酵完成后如有需要，葡萄酒中會添加二氧化硫，但一般情況下酒莊會添加惰性氣體來保護葡萄酒 。之后葡萄酒要進入橡木桶中熟成18-24個月，期間，釀酒師會不斷去品嘗葡萄酒，如果有些葡萄酒不夠資格成為正牌酒Chateau Guiraud，那么，釀酒師會用這些酒調(diào)配成副牌酒Le Dauphin de Chateau Guiraud 。酒莊所有葡萄酒的年均總產(chǎn)量大約為15,000箱 。
【芝路酒莊怎么樣？】
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