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花堡怎么樣？

花堡（Chateau Lafleur）位于波爾多（Bordeaux）右岸的的波美侯（Pomerol）產區，距離的柏圖斯酒莊（Petrus）僅200多米，人們習慣上稱它為花莊 。同波美侯產區其它的酒莊一樣，花堡是沒有評級的，但是這并不影響它在波美侯乃至法國優質酒莊的地位 。
【花堡怎么樣？】花堡原屬當地望族風特慕瓦（Fontemoing）家族所有，幾經輾轉，于1872年由現任莊主雅克·格維諾迪（Jacques Guinaudea）的高祖父亨利·格瑞羅德（Henri Greloud）購得 。1888年，亨利·格瑞羅德的兒子查理斯（Charles）繼承了花堡 。但在1915年時，酒莊被表親安德烈·羅賓（Andre Robin）買下 。1946年，羅賓的女兒瑪麗（Marie）與特雷斯（Therese）繼承了該酒莊，同時還繼承了同樣由家族傳承下來的樂凱酒莊（Chateau Le Gay） 。
花堡在瑪麗與特雷斯經營期間，并沒有獲得進一步的發展，還因主人的保守與不進取，面臨下跌的重重危機 。不過，酒莊釀制的酒依然保持著不錯的品質，在上大放異彩，葡萄酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）就對酒莊1947、1950、1975年份的酒贊賞不已 。酒莊真正獲得長足發展是在1983年，這一年，釀酒師讓-克勞德·巴羅埃（Jean-Claude Barrouet）應邀前來管理酒莊事務 。巴羅埃先生有著豐富的釀酒經驗，曾就職于柏圖斯酒莊 。在他的帶領下，酒莊的特質被發揮出來，酒莊也由此開始勃興 。
1984年，特雷斯與瑪麗相繼去世，花堡由雅克·格維諾德（Jacques Guinaudeau）先生繼承經營 。樸實而細心的雅克目前仍持續管理著家族宅第與優級波爾多（Bordeaux Superieur）的名城酒莊（Chateau Grand Village） 。雅克·格維諾德在保持傳統的同時，也為花堡葡萄酒的釀造事業帶來了創新 。
花堡現擁有4.5公頃葡萄園，園內土質甚佳，土壤多樣，包括一道往北的礫石脊、往東的砂礫以及往南的一段黏土土質，沿葡萄園對角線延伸的還有一個淤沙土質豐富的狹窄斷層 。酒莊的創造力就是緣于這些不同土質的混合 。所種植的葡萄品種中，梅洛（Merlot）與品麗珠（Cabernet Franc）平分秋色，各占50%，平均樹齡為37年，并且葡萄采收控制到比柏圖斯酒莊還要晚，以確保葡萄足夠成熟 。
花堡對于品麗珠的高比重選取在波美侯可說，只有老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）在某種程度上稍微與之接近 。該酒莊于1987年推出副牌酒，并以正牌酒的嚴謹態度對待 。酒莊初釀的葡萄酒分為與次級，次級淘汰給副牌酒（Pensees de Lafleur），淘汰率極高，例如1987年份全部打入副牌酒 。需要說明的是，嚴格的篩選程序保證了正牌酒的品質，但并不意味著會影響到副牌酒的品質 。花堡的副牌酒同樣重視細節，通常采用來自較肥沃、淤泥質較高的土壤的葡萄釀造 。酒莊葡萄酒發酵后需要陳釀18至22個月的時間，新橡木桶使用比例為50%以上 。酒莊產量極低，年產量只有12,000瓶 。
花堡調配的高比重品麗珠，對酒的余味、單寧品質和香味復雜度起著重要的作用，而調配的梅洛則提供了果味、質地以及酒的基本內容 。花堡酒新鮮、復雜以及嚴謹，讓它與典型的波美侯酒相去甚遠，但是它的力量卻可以與某些年份的柏圖斯酒相抗衡 。今天的花堡，果味更純凈，單寧品質更佳，至于深度、嚴謹度與強度，則依舊維持過去的水準 。

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