1. 首頁 > 生活百科 >

麒麟城堡怎么樣？

麒麟城堡（Chateau Kirwan） 的名字可追溯至18世紀，它原屬于一位名叫利納德·賽爾（Renard de la Salle）的波爾多貴族所有 。1751年，酒莊的所有權轉到商人約翰·柯林武德（John Collingwood）手中 。后來，柯林武德的女兒與一位名叫馬克·麒麟（Mark Kirwan）的愛爾蘭人結婚，馬克于1760年繼承了該酒莊并為其帶來了新的名字——麒麟城堡 。馬克積極擴張和經營麒麟城堡，并為其樹立了很好的聲譽 。當時的美國駐法大使，即后來的美國托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）也曾經拜訪過麒麟城堡，并對麒麟城堡的葡萄酒大加贊賞 。大革命爆發后，酒莊于1789年被沒收，馬克本人得益于其出生國而幸免于難 。隨后在拿破侖統治時期，酒莊又重新回到他手里，如今酒莊仍然保持著拿破侖時期的風貌 。
1855年，麒麟城堡被評為三級莊 。同年9月，麒麟城堡被戈達家族（The Godard Family）收購 。卡米爾·戈達（Camille Godard）是一位學識淵博的種植者和資本家，同時還是波爾多的市長，他不僅在酒莊里額外種植了25公頃的葡萄樹，并把酒莊打造成一個集休閑娛樂于一體的公園 。1926年，麒麟城堡被波爾多一家的葡萄酒貿易公司——斯科洛德斯凱勒（Schroder & Schyler）收購，成為斯凱樂家族（The Schyler Family）名下的財產 。
【麒麟城堡怎么樣？】此后，麒麟城堡陷入了發展的困難期 。直至1950年，麒麟城堡才出現縷復興的曙光 。這一切都發生在斯凱勒家族（Schyler）新一代繼承人讓`亨利（Jean-Henri）的管理期間 。他重新栽種葡萄樹，重新規劃葡萄園，并在酒莊裝瓶 。葡萄酒經斯科洛德斯凱勒公司鋪設的商業渠道銷往歐洲，同時讓·亨利看到了北美市場的新商機，保持了公司商貿上的成功 。在此期間，他們還修繕酒莊，并修建了一座新酒窖 。在二十世紀九十年代，老莊主讓·亨利的子女雅恩（Yann）、納塔莉（Natalie）和索菲·斯凱勒（Sophie Schyler）相繼進入家族企業并接手酒莊的工作 。2016年，老莊主讓·亨利與世長辭，其三名子女成為麒麟城堡的新一任 。
麒麟城堡坐落于康特納克高原（Cantenac Plateau），臨近狄士美莊園（Chateau Desmirail） 。麒麟城堡的葡萄園大多為沙質土壤，表層是礫石 。葡萄樹平均樹齡為27年 。種植葡萄比例為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）45%，梅洛（Merlot）30%，品麗珠（Cabernet Franc）15%和味而多（Petit Verdot）10% 。酒莊聘請的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問 。葡萄采摘后經過挑選，然后壓榨成汁，再在不銹鋼桶中發酵，并在大約三成新的法國橡木桶中陳釀18至22個月 。
近幾十年來，麒麟城堡釀制的酒品質一般，即便在三級酒莊中也黯然失色，淹沒在其同級的寶馬莊園（Palmer）的光環之下 。由于大量資金的涌入，技術的創新和副牌酒的釀制，該酒莊正在逐步提升釀酒水平 。其中，2000年份的酒品質，質量得到提升，因此，該酒莊的地位值得重新評估 。

    推薦閱讀