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東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)怎么樣？

東北產(chǎn)區(qū)位于的東北部 。關(guān)東，俗稱東北，位于山海關(guān)以東以北，包括遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)東部部分地區(qū) 。南北長1,600多千米 。東西寬1,400多千米，總面積約124.14萬平方千米 。
該產(chǎn)區(qū)主要包括北緯45?以南的長白山麓和東北平原 。這里冬季嚴(yán)寒，溫度-30~-40℃，年活動(dòng)積溫(≥10℃)2,567-2,779℃，降水量635-679毫米 。在冬季寒冷條件下，歐洲種萄萄(V. vinifera)不能生存，而野生的山葡萄( V. amurensis)因抗寒力極強(qiáng)，能夠正常生長 。據(jù)1960年資料的統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)東北采摘野生山葡萄的總量已達(dá)1.5萬噸，主要用于釀酒 。
東北產(chǎn)區(qū)是我國葡萄酒工業(yè)化釀造歷史比較早的地區(qū)之一 。1936年由日本人興建的吉林市長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是早利用山葡萄釀酒的酒廠 。解放前夕，東北地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)處于停產(chǎn)狀況，新成立以后，東北地區(qū)相繼建立了十幾家葡萄酒企業(yè) 。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，吉林山葡萄栽培面積已經(jīng)超過5,333公頃，黑龍江約1,067公頃，遼寧約2000公頃(不包括其他釀酒葡萄品種)，這兒個(gè)產(chǎn)地山葡萄均以雙紅、雙優(yōu)、公釀I號(hào)為主，新品種左優(yōu)紅也開始大面積栽培 。除通化地區(qū)以外，吉林省的吉林、長春、白山等地也分布著一批葡萄酒企業(yè) 。黑龍江省葡萄酒企業(yè)較少，而且規(guī)模較小，主要分布在黑龍江的中東部地區(qū) 。
遼寧省近年來釀酒葡萄發(fā)展速度很快，葡萄酒企業(yè)雖沒有吉林省多，但也涌現(xiàn)出了一批如五女山、亞洲紅、東星、北國家園等具有一定規(guī)模的企業(yè) 。
地形
東北地勢(shì)的特征是東、北、西三面為低山、中山環(huán)繞，中部為廣闊的大平原 。全區(qū)山脈走向大多為北東，其次為西北或東西向，海拔高度為500-1200米 。全區(qū)平原統(tǒng)稱為東北大平原，包括三江平原、松嫩平原和遼河平原，是我國的平原之一 。
東北地區(qū)有黑龍江、遼河兩大水系，其他較小的河流還有鴨綠江、圖們江、綏芬河、大小凌河等 。
氣候
東北地區(qū)屬溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，夏季高溫、冬季嚴(yán)寒、春秋短促 。在自然景觀上表現(xiàn)出冷濕的特征，東北地區(qū)有著大面積針葉林、針闊葉混交林和草甸草原，肥沃的黑色土壤，廣泛分布的凍土和沼澤等自然景觀，都與溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候有關(guān) 。
東北地區(qū)年平均氣溫一般在-5-10℃ 。1月是全年冷月，平均氣溫均在4℃以下7月是全年氣溫月 。東北無霜期短，在遼南及沿海為長，有160-200天，向北逐漸減少，松遼平原減至120-160天，平原以北及長白山無霜期一般只在120天以下，其中興安山地的山脊和長白山主峰一帶少，全年不足100天 。年降水量一般為400-1 000毫米，地域間差別很大 。降水主要集中于夏季，大部分地區(qū)為6月上旬到9月上旬，平均歷時(shí)102天 。日照時(shí)數(shù)在2,200-3,000 小時(shí)，日照百分率為51%-67% 。
【東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)怎么樣？】土鑲
東北地區(qū)的土壤有明顯的規(guī)律性 。地帶性土壤自北向南，可分為若干不同類型 。黑龍江上游漠河附近的階地及低丘，為棕色針葉林土；黑龍江中游河谷階地有黑土的分布；向南越過嫩江與黑龍江分水嶺平原，為暗棕色森林土及潛育咚色森林土；小興安嶺西南部的山前臺(tái)地為黑土地帶；松遼平原中北部為草甸黑鈣土地帶，并有暗色草甸土、蘇打鹽土的分布；松遼平原西部為暗栗鈣土及褐土地帶，還有沙土的廣泛分布 。
主要葡萄品種
東北地區(qū)的主要品種屬于抗寒性極強(qiáng)的山葡萄和它們的種間雜種，屬于東亞種屬 。主要有公釀1號(hào)、雙紅、雙優(yōu)、左優(yōu)紅、北冰紅、公釀2號(hào)等 。野生山葡萄用于釀酒起始于1936年，已有70多年的歷史 。東北地區(qū)的生態(tài)環(huán)境決定了山葡萄的生物特性 。山葡萄酸高、糖低、色濃、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量及單寧等酚類化合物含量高，所釀出的酒其色澤、香氣、風(fēng)格均與歐亞種葡萄釀出的酒不同，工藝也有差別 。

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