牛大力是苦的還是甜的，味道發苦的牛大力到底是什么東西
正宗牛大力味道微甜不苦，味道發苦的牛大力其實是大力牛，它跟牛大力的功效有很大區別，不可混用 。
牛大力是廣東人煲湯常用的中藥材之一，據《山西省中藥材標準2013年公示版》記載，它的味道應該是“味微甜”，也就是說牛大力微甜而不苦 。
但是，經常有人會買到味道發苦的牛大力，這種帶苦味的牛大力又是什么東西呢？
【牛大力是苦的還是甜的，味道發苦的牛大力到底是什么東西】帶有苦味的牛大力，其實它是另一種中藥材，叫做“大力牛”，民間俗稱為“苦牛大力” 。
牛大力和大力牛名字相似，但卻是兩種完全不同的中藥材，牛大力為豆科植物美麗崖豆藤的干燥根，而大力牛為豆科崖豆藤屬植物綠花崖豆藤的干燥根 。
由于大力牛和牛大力有相似之處，所以經常被不法商人當作牛大力是銷售，是藥材市場上常見的牛大力偽品 。
其實牛大力和大力牛還是很好區分的，牛大力富粉性且微甜不苦，大力牛呈木質且味道發苦，這是兩者最明顯的區別，購買時要注意鑒別 。
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