楊梅酒可以放幾年
楊梅酒可以放幾年
可以加冰糖，我就是泡的時(shí)候把冰糖一起放進(jìn)去的放了好幾年也沒有問題，要密封好，打開后在封起來也不要緊，沒有必要喝一點(diǎn)加一點(diǎn) 。
泡制楊梅酒的白酒，選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣褩蠲返南阄堆谏w住 。除了白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。
楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時(shí)間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存 。
泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好 。
工具/原料
楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
步驟/方法
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅 。
泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干 。
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可 。
啟封后，要迅速分離果肉和酒 。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜 。
【楊梅酒可以放幾年】 釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時(shí)，味道格外好 。
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