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小麥紅棗豬腦湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

小麥紅棗豬腦湯
作用與功效:益智補腦調理失眠調理健忘調理耳鳴調理工藝原燉口味:咸鮮味
主料:豬腦(100克)小麥(30克)輔料:棗(干)(20克)調料:白砂糖(20克)黃酒(5克)
制作工藝:1.小麥洗凈,濾干 。2.紅棗用溫水浸泡片刻,洗凈 。3.豬腦挑去血筋,洗凈 。4.將小麥倒入小鋼精鍋內,加冷水2碗半,小火先煮半小時 。5.再入豬腦、紅棗,待沸后,加白糖、酒 。6.繼續慢燉半小時至1小時,離火 。
營養分析:豬腦:民間有吃腦補腦之說,食用有很好的健腦功效 。
雞蛋清:雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩 。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染 。此外雞蛋清還具有清熱解毒作用 。
【小麥紅棗豬腦湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】棗(干):1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少 。3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松、貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的 。4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用 。

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