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杞圓蟲草貍蛇湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

杞圓蟲草貍蛇湯
作用與功效:藥膳調理神經衰弱調理失眠調理工藝清燉口味原本味
主料:枸杞子(25克)桂圓(25克)冬蟲夏草(25克)棗(干)(25克)蛇肉(250克)果子貍(380克)調料:姜(15克)料酒(10克)鹽(5克)味精(2克)
制作工藝:1.把新鮮的蛇肉和果子貍肉分別用清水洗三四次,干凈后,用刀將蛇肉切成絲,果子貍肉切成小塊備用 。2.取杞子龍眼肉和冬蟲夏草分別用溫水燙過,再用清水洗凈 。3.生姜和紅棗分別用清水洗干凈,取生姜刮去外皮,用刀切成6片,紅棗去核,備用 。4.在刷洗干凈后的瓦煲內,放入適量清水,將其煮沸,把全部材料投放入鍋內加入少許料酒,用文火繼續煲6小時,即可 。5.在食用之前,可根據自己的口味,加入精鹽、味精調味 。
營養分析:蛇肉:含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物 。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效 。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能 。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便于人體吸收利用,以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的 。蛇肉含有豐富的營養成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用 。
【杞圓蟲草貍蛇湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】桂圓:1.桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效 。2.研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康 。3.圓有補益作用,對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效 。

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