1. 首頁 > 生活百科 >

竹報平安孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

竹報平安
作用與功效:神經衰弱調理健脾開胃調理工藝:煮口味:原本味
主料:萵筍(180克)竹蓀(干)(20克)猴頭菇(200克)輔料:黃芪(35克)黨參(35克)茯苓(35克)雞蛋清(80克)調料:大蔥(5克)姜(3克)香油(1克)味精(2克)
【竹報平安孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】制作工藝:1.黃芪、黨參、茯苓稍沖洗凈后,加水2大杯,以大火煮開,改小火煮至湯汁剩約大半杯時,去渣 。藥湯備用 。2.竹笙洗凈泡軟,入開水燙發,隨即撈起,漂涼,切小段;猴頭菇洗凈,切片3.鍋內內入油30克燒熱,入蔥、姜爆香,再入菇、筍、竹笙、高湯、麻油、直及藥湯煮開,勾芡后淋上蛋白,待稍凝固盛起即可 。
營養分析:萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益 。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響 。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長 。能改善消化系統和肝臟功能 。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風 。
竹蓀(干):竹蓀含有豐富的多種氨基酸維生素、無機鹽等 。具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效 。
猴頭菇:猴頭菇含不飽和脂肪酸,利于血液循環,能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤,對胃潰瘍十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病的療效令人矚目 。中醫認為具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效,主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥 。

    推薦閱讀