菖蒲鹿角菜孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值
菖蒲鹿角菜
作用與功效:神經衰弱調理工藝:拌口味:原本味
【菖蒲鹿角菜孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】主料:鹿角菜(100克)石菖蒲(10克)調料:鹽(2克)味精(1克)醋(3克)香油(1克)
制作工藝:1.將鹿角菜、石菖莆同放鍋中,加水略煮一下停火;2.浸泡半小時后,將鹿角菜、石菖蒲撈出,切成段,放入盤中;3.調入精鹽、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少許,拌勻即可 。
營養分析:鹿角菜:鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等,是提供膳食纖維的最好來源,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進消耗腺分泌,幫助消化它還具有很強的離子交換能力和吸附作用;現代醫學證明,食用野菜對防治直腸癌,高血壓,糖尿病冠心病,貧血等疾病很有好處 。
中醫認為,鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二經;具有軟堅散結、鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效可用于咽喉腫痛瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等癥;用治胃脘疼痛、痛發有時、噯氣反酸、納食不香腸燥便秘等癥 。
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