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法國(guó)葡萄酒和葡萄牙葡萄酒的區(qū)別

法國(guó)和葡萄牙都為舊世界葡萄酒國(guó)家 。法國(guó)的葡萄酒的特點(diǎn)是口感醇美，風(fēng)土的特點(diǎn)突出，整體的葡萄酒風(fēng)格為優(yōu)雅和傳統(tǒng) 。葡萄牙的葡萄酒品種繁多，風(fēng)格多變，口感奇特，其主要代表為波特酒 。
法國(guó)葡萄酒和葡萄牙葡萄酒的區(qū)別
1. 葡萄品種
法國(guó)種植的葡萄品種多為國(guó)際性品種，主要有梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）等 。
葡萄牙種植的葡萄品種多為當(dāng)?shù)仄咸哑贩N，如國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）、特林加岱拉（Trincadeira）以及費(fèi)爾諾皮埃斯（Fernao Pires）等，多達(dá)300多種 。
2.釀酒風(fēng)格
說起法國(guó)，人們便想起AOC優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等 。波爾多出產(chǎn)濃郁的紅葡萄酒，勃艮第出產(chǎn)的用黑皮諾（Pinot Noir）釀制的紅葡萄酒和霞多麗釀制的白葡萄酒，此外，香檳區(qū)出產(chǎn)的的香檳享譽(yù) 。目前，世界的酒莊大多聚集在法國(guó)，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）等 。
【法國(guó)葡萄酒和葡萄牙葡萄酒的區(qū)別】 3. 氣候
法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯42至49.5度之間 。南部為地中海氣候，西部地區(qū)海拔相對(duì)較高，同時(shí)也受墨西哥灣暖流的影響，而東部地區(qū)的勃艮第（Burgundy）、阿爾薩斯（Alsace）和香檳區(qū)（Champagne）更具大陸性氣候特征，這為種類豐富、品質(zhì)優(yōu)越的法國(guó)葡萄酒創(chuàng)造了極好的氣候條件 。
葡萄牙屬于溫和的海洋性氣候，非常適合葡萄的生長(zhǎng) 。這里夏季溫暖濕潤(rùn)，冬季涼爽潮濕，越向東部和南部，氣候就變得越多樣，適合當(dāng)?shù)仄咸哑贩N的生長(zhǎng) 。
4.葡萄酒分級(jí)制度
法國(guó)對(duì)本國(guó)葡萄酒有著嚴(yán)格的法律保護(hù)，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度，將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%） 。這個(gè)制度不僅對(duì)于法國(guó)，甚至對(duì)于整個(gè)世界都有深遠(yuǎn)的影響 。
葡萄牙的葡萄酒分級(jí)制度與法國(guó)相似 。普通的餐酒Vinho de Mesa，相當(dāng)于法國(guó)的日常餐酒VDT；Vinho Regional相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒VDP；介于Vinho Regional和DOC之間的IPR，相當(dāng)于法國(guó)的優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS；DOC為高等級(jí)，相當(dāng)于法國(guó)的AOC 。
法國(guó)紅葡萄酒以口味醇美為稱頌，幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅?cè)耍徊薜诰莆稘庥簦瑔螌幊煞稚伲肟谟胸S富的變化感；羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味；普羅旺斯陽光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅 。
葡萄牙位于伊比利亞半島的西部，作為老牌的舊世界產(chǎn)酒國(guó)，過去數(shù)十年內(nèi)已成功地進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新 。葡萄牙素以加強(qiáng)酒和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世 。近年來，該國(guó)的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風(fēng)格逐漸吸引了越來越多國(guó)際酒業(yè)的目光 。

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