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在喝葡萄酒的同時，怎么做品酒筆記？

完整的葡萄酒品鑒筆記包含我們所有感官對于葡萄酒的描寫 ， 通常分為以下幾類：外觀、香味、口感、總結 。剛開始的時候 ， 記得越詳細越好 ， 不要嫌啰嗦 。這樣你就可以建立起對每個葡萄品種特點的認識 。等你更有經驗以后 ， 你可以乎略那些熟知的并卻沒有獨特之處的方面 。
一、基本信息
記錄葡萄酒的名稱、年份、產區、釀酒葡萄等基本信息 。要知道 ， 品酒筆記里重要的一項是記錄葡萄酒的身家背景 。哪怕是在盲品會上 ， 也要確保終把葡萄酒的名字、年份、酒莊和其他信息都記錄下來 ， 否則東一點西一點的零散的記錄對任何人都不會有幫助 。
二、顏色
觀酒是品鑒葡萄酒的步 ， 手持酒杯 ， 搖晃并觀察杯中液體 ， 簡單記錄所觀察到的顏色 。
三、香氣
【在喝葡萄酒的同時，怎么做品酒筆記？】品鑒第二步就是嗅聞葡萄酒的香氣 ， 并將其記錄在品鑒筆記上 。
在喝葡萄酒的同時 ， 怎么做品酒筆記
四、味覺感受
觀色聞香之后 ， 就到了“嘗”的環節 ， 抿10ml的葡萄酒 ， 用舌頭攪動并吸氣 ， 感受味道是否平衡 ， 酒體是否厚重 ， 口感是否柔和……將葡萄酒的紋理和口感記錄下來 。
五、總結
當記錄好以上所有細節后 ， 應對所品葡萄酒的整體印象做一個總結 。你可以試著問自己以下問題：我到底喜不喜歡這款酒？這款酒是非常棒還是一般般？這款酒是尚且年輕還是已經成熟？如果可以的話 ， 以后要不要多買點這樣的葡萄酒？哪種食物能與這款葡萄酒完美搭配？總之 ， 任何概括性的評論都可以作為品酒筆記的總結 。
以上這些內容基本上涵蓋了葡萄酒品鑒的相關細節 ， 還可以在表格中預留一些空白 ， 以便記錄品鑒中的遇到的問題 ， 這些細節都可以作為你以后進一步學習提升的參考資料 。
品鑒筆記記錄之后要多多拿出來閱讀 ， 并與相似的酒款聯系起來 ， 如果碰到同一個產區的佳釀 ， 那么酒款或多或少會有共同之處 ， 它們之間的不同點就是你品鑒的時候需要挖掘的地方 。品鑒筆記不止是簡單地記錄酒款信息 ， 更要記錄你在品鑒過程中的思考和感悟 ， 才能讓你的這段葡萄酒品鑒旅程越發精彩 。
其實品酒筆記的用處是 ， 在你某日翻起來的時候 ， 它能給你提供一些關于你喝過這瓶酒的記憶 ， 差也提供一些信息 。這些會在某種程度上影響你對葡萄酒的理解 。

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