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醒酒為什么要用醒酒器呢？

如果你醒酒的目的是為了讓葡萄酒自由呼吸的話 ， 你只需要將酒液直接倒入一個合適的容器中即可；但如果你醒酒的目的是為了去除葡萄酒中的沉淀 ， 那么你可以按照以下步驟進行 。
（1）將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態 ， 以讓沉淀落至瓶底；對于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放 。
（2）準備醒酒所需要的一切工具 ， 包括開瓶器、一個干凈的醒酒器和一個合適的光源（如蠟燭或手電筒）等 ， 當然你也可以根據需要準備好過濾裝置 。
（3）利用開瓶器將葡萄酒打開 ， 注意：在開瓶的時候將外面包裹的一層錫紙（酒帽）整個去除 ， 這樣在觀察瓶頸處沉淀的時候會更加直觀 。另外 ， 為了避免沉淀倒入醒酒器中 ， 你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭 。
（4）做好以上準備后 ， 你就可以開始倒酒了 。這時候你需要一手握住瓶底 ， 一手拿著醒酒器 ， 并將瓶頸對準光源 ， 勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中 。千萬記得倒酒時不能過快 ， 否則很容易將沉淀帶入醒酒器中 。
（5）當瓶中酒液所剩不多 ， 且瓶頸處堆積了較多沉淀的時候 ， 停止倒酒 。不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時候 ， 可以考慮采用過濾裝置將剩余酒液轉移至醒酒器中 。
當你做好這一切共工作后 ， 轉移酒液的工作也就正式完成了 。如果此時醒酒器中不慎帶入了少量沉淀也無需過分擔心 ， 因為相比瓶中的沉淀 ， 這些都已經無傷大雅了 。
【醒酒為什么要用醒酒器呢？】

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