91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

五種風(fēng)格波特酒配餐技巧

很多人都喜歡喝波特酒，波特酒的確有一定的魅力，讓人喝過(guò)后能夠深刻的感受到波特酒帶來(lái)的魅力 。波特酒也有幾種風(fēng)格，不同風(fēng)格波特酒帶來(lái)的滋味是不一樣的，有很多人喜歡用波特酒來(lái)配餐，那就可以來(lái)看看它們?cè)趺礃优洳?。
五種風(fēng)格波特酒配餐技巧
1.紅寶石波特酒
紅寶石波特酒通常是波特酒中較便宜的一種，帶有簡(jiǎn)單、年輕、果味濃郁的特征 。它們通常在大橡木桶中陳年2年，裝瓶后就已適飲 。
顏色：寶石紅
特征：帶有顯著的成熟紅色和黑色漿果、李子和棗子的風(fēng)味，凝練且富有深度，清新、年輕，甜中帶有輕微的單寧 。
侍酒：紅寶石波特酒適合年輕時(shí)飲用，給人清新、愉悅之感，帶有水果的香氣和風(fēng)味 。該風(fēng)格的波特酒使用多個(gè)年份的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒混釀而成，上市前在橡木桶中陳年數(shù)年 。紅寶石波特酒適合輕微冰鎮(zhèn)飲用（13-18℃），開(kāi)封后可在冰箱內(nèi)存放數(shù)周 。
配餐：清新、帶有覆盆子和黑櫻桃風(fēng)味、質(zhì)感豐富、甜美的紅寶石波特酒適合搭配一些經(jīng)典的甜品，比如酸櫻桃派、巧克力甘那許（Ganache）松露和藍(lán)紋奶酪等 。
2.遲裝瓶波特酒
遲裝瓶波特酒所用的葡萄來(lái)自于單一年份，裝瓶和上市前需在橡木桶中陳年6年 。
顏色：紫色、寶石紅
特征：風(fēng)格甜美，酸度和單寧適中，黑醋栗、櫻桃、巧克力和果醬的風(fēng)味抓住你每一個(gè)味蕾，干果（尤其是西梅和葡萄干）的風(fēng)味混合著泥土和皮革的味道，同時(shí)又不缺花朵的韻味，余味中帶有杏仁和胡桃的風(fēng)味 。
侍酒：遲裝瓶葡萄酒一開(kāi)封即可享用，適合輕微冰鎮(zhèn)飲用（13-18℃），開(kāi)封后可在冰箱內(nèi)存放數(shù)周 。
配餐：適合搭配淡奶酪、巧克力、德國(guó)巧克力蛋糕、自制巧克力醬和巧克力面包布丁等 。
3.年份波特酒
年份波特酒是采用葡萄園的單一年份葡萄釀造的 。
顏色：深紫色至寶石紅
特征：酒體飽滿、風(fēng)格甜美，帶有凝練的黑莓、黑色漿果、成熟覆盆子、溫?zé)岬哪瞎吓上懔稀⑶煽肆Α⒖Х取o(wú)花果和煙熏的風(fēng)味 。
侍酒：年份波特酒和紅寶石波特酒都可進(jìn)行瓶陳 。這些酒經(jīng)過(guò)了短時(shí)間（18-36個(gè)月）的熟成后，未經(jīng)下膠過(guò)濾便裝瓶，因此這些美味的加強(qiáng)酒數(shù)年后有沉淀屬于正常現(xiàn)象，飲用前大多需要醒酒，飲用溫度在18℃左右 。
配餐：年份波特酒較迷人的地方就是其粗糙的單寧會(huì)隨著時(shí)間而柔化，酒體飽滿，口感甜美，酸度較低 。它適合同斯提爾頓（Stilton）藍(lán)紋奶酪、黑巧克力、無(wú)花果和胡桃搭配飲用 。
4.茶色波特酒
茶色波特酒復(fù)雜、凝練，但不如紅寶石波特酒那般清新、果香濃郁，畢竟在橡木桶中經(jīng)過(guò)了至少7年的陳年 。
顏色：淺色、棕色至金色，氧化使得茶色波特酒呈“茶色”
特征：帶有堅(jiān)果、焦糖、奶油太妃糖、煙熏香草、黑莓、成熟櫻桃、法式焦糖燉蛋、橙干、甜無(wú)花果、摩卡咖啡、五香蜜餞核桃和太妃糖布丁的香氣和風(fēng)味 。
侍酒：大多數(shù)茶色波特酒的酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)有“10年”、“20年”、“30年”等數(shù)字，表示的是瓶中的酒所用的葡萄的平均年齡 。這種波特酒沒(méi)有沉淀，因此不需要醒酒器 。因?yàn)闀?huì)氧化，因此茶色波特酒一旦開(kāi)封只能在冰箱中保存一個(gè)月，適合輕微冰鎮(zhèn)飲用（13-15℃） 。
配餐：適合搭配帶有堅(jiān)果的食物，如核桃派、意大利杏仁餅干、葡萄牙咸杏仁蛋糕和焦糖奶酪蛋糕等 。此外，與德國(guó)巧克力蛋糕、肉桂蘋(píng)果派、法式焦糖燉蛋、椰子奶油派、煙熏切達(dá)奶酪（Cheddar）、佩科里諾干酪（Pecorino）和曼徹格奶酪（Manchego）一同享用也十分美味 。
5.白波特酒
白波特酒是用白葡萄酒釀造的，包括科得佳（CodegadoLarinho）、菲娜瑪爾維薩（MalvasiaFina）、埃斯格納高（EsganaCao）、古維歐（Gouveio）、拉比加多（Rabigato）和華帝露（Verdelho） 。這種波特酒風(fēng)格清新，酒精度在18%-20%之間 。
顏色：金色、琥珀色，有時(shí)帶有粉色色調(diào)
特征：帶有柑橘類水果、核果、堅(jiān)果、葡萄干和香料的香氣和風(fēng)味 。
侍酒：無(wú)需醒酒，一開(kāi)封即可享用，適合輕微冰鎮(zhèn)（7-10℃） 。
配餐：常作開(kāi)胃酒飲用，適合搭配咸杏仁、煙熏三文魚(yú)、貝類、壽司、格魯耶爾干酪（Gruyere）、橄欖、熟食、草莓天使蛋糕、檸檬蛋白派和草莓白巧克力等搭配 。
【五種風(fēng)格波特酒配餐技巧】 本文給大家介紹了五種風(fēng)格波特酒配餐技巧，在喝波特酒的時(shí)候，可以看看自己所選擇的波特酒是什么樣的風(fēng)格，根據(jù)這個(gè)風(fēng)格來(lái)配餐，才能夠保證喝到的波特酒滋味更加的鮮美，同時(shí)食物的味道也能夠比較自己所想象中的更好 。

    推薦閱讀