一天之內什么時候采摘草莓的品質最好？ _草莓

采摘草莓，我覺得還是在清晨的8點左右比較合適，因為這時候，勞累的人們也起床了，再說了，早晨的草莓是最有生機的時候，如果是戶外草莓，上面還掛著露珠兒了！采摘草莓，一般不能在正午的高溫下采摘，這樣摘回去的草莓不容易存放。

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這幾年，到處都是人工種植的草莓，品種繁多，有白色的，有紅色的，而且個頭感覺越來越大，就是少了草莓原有的味道，記得我小時候，是吃著野草莓長大的，野草莓被我們此地人叫’瓢兒，也具體不知道是那兩個字，農村人的土名字起的太土，土的掉渣渣。

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每年一到五月五后，滿山遍野的草莓就成熟了，那時候的村里孩子都是放養長大的，野外的哪里都熟，一下學，嘩啦啦相約上，提上竹籃藍一溜煙上了山，山里的草莓真多，都是藏在草里的，然后羞答答露出臉，我們也不管三七二十一，挑大的摘，一會兒就摘一籃子。

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野草莓采摘不分時間，完全取決于我們愿意所以從來不知道講究，現在大棚采摘草莓，除了講究時間外，有的小心翼翼，生怕弄疼了草莓，有的如鬼子進村，那么的不管不顧，因為摘草莓的時候會跨來跨去，所以不推薦大家穿一步裙和高跟鞋，采摘草莓要采摘個大，熟了的草莓，八九分熟即可。

八九分熟的草莓最甜，口感也最好，甜而不膩，不要選擇太熟的草莓，熟的太透的草莓容易腐爛，不易久留，所以我建議大家在采摘草莓最好還是早上或下午比較合適，采摘草莓不要盲目下手，要小心翼翼的翻動草莓的莖蔓，確定它成熟后再下手采摘，以免盲目采摘傷及無辜。

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草莓是嬌嫩的東西，最好是輕拿輕放，洗草莓最好是活水多洗幾遍，因為草莓上面的小眼眼里都有農藥殘留，說到這里，又提及山里的野草莓，好的野草莓，蟲子都吃掉半拉了，野外的蟲子和人搶著吃，隨便吃，而人工種植的草莓就不要貪多了，因為醫學上講究草莓屬寒性水果，吃多了會對胃不好，所以建議大家適可而止，萬一摘多了就冷藏起來，留著下一頓吃或者把它做成罐頭也好保存。

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我認為早上采摘品質更好一些，因為大家可以知道，草莓在種植過程中，葉片是制造光合作用的。簡單點說就是白天利用光照葉片葉綠素合成制造養分，而晚上是呼吸作用在消耗養分。也就是說糖分的轉化在晚上更多一點，夜晚的時間更長，這樣就代表糖分轉化更多，所以早上草莓更甜。

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還有一點需要指出的是，由于早上人的心情比較好，比較愉快。早上沒有吃過糖份的東西，突然吃草莓就會感到特別甜，尤其是在長久不吃甜味的東西，第1個吃草莓的時候，感覺草莓都特別甜，當連續吃草莓以后就沒有那種特殊的感覺。

我們在采摘過程中，尤其是批發過程中，由于草莓的產量很高，采摘和批發銷售是最好的。多數時間批發量也很大，所以我們在采摘時，當早上采摘結束以后，經過中午的陽光照射以后，下午又有一批草莓會迅速變紅成熟，這時候也可以采摘，直接批發給當地的批發商。

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草莓在春節以后由于溫度升高，草莓的生長越來越快，糖分的轉化和成熟率越來越高。一般情況一天采摘兩次屬于很正常的現象。第1次采摘一般從凌晨開始這樣用手電照亮大棚，把成熟的草莓采摘以后，早上供應給批發商。這樣在早上就可以開始銷售到消費者手中，經過早上和中午的陽光照射以后，又會有一部分草莓成熟，可以繼續采摘出售給經銷商。

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對于我們消費者來說，早上采摘和下午采摘沒有太大的區別，只要自己開心舒服是最合適的。當然以采摘為例，我們這邊的采摘園都是采摘和餐飲一體的。多數帶孩子或者自己采摘都是早上10:00采摘完成，品嘗以后中午直接在采摘園就餐，吃完飯在采摘園的餐廳玩一會兒休息一下就直接開車回家，這么就完成了愉快的一天。

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對于草莓的糖度轉化，我們要對于施肥澆水都要特別注意，一般澆水后的前兩天不允許采摘。我們這邊的大棚采摘園都是間隔開澆水，澆水兩天內的大棚不允許用戶采摘，這時由于根系大量吸水，對于草莓的糖度有所降低，口感特別差。同時在施肥時一定要注意氮磷鉀相互配合，過量使用氮肥，會限制磷鉀肥的吸收，減少草莓的糖分轉化。在草莓成熟期，注意增加磷鉀肥的用量，這樣草莓才會更甜。在種植過程中，也一定要及時的補充中微量元素，可以增加草莓的糖度和甜度的轉化。

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現在已經進入草莓采摘季，特別是春節馬上到來，不少人這時候顧不得貴賤，都想趁著孩子放寒假，帶著孩子體驗一把草莓采摘。這不，有人問了，一天之內什么時候采摘的草莓品質最好？是早上采摘的草莓甜，還是下午采摘的草莓甜？

其實，如果單從草莓的品質來說，同一地塊同一品種，只要到了草莓成熟期，一天之中什么時間采摘草莓，對草莓的品質是沒有什么影響的。因為一天內的時間太短，早晨和下午摘，對于草莓的品質增加或減損，是沒有什么影響的。成熟透了的草莓，晚摘一上午也沒有多大影響，成熟不好的草莓，晚摘一上午也不會有多大增色。

【一天之內什么時候采摘草莓的品質最好？】

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不過，如果從口感上講，在草莓園里摘草莓現吃，肯定上午八九點鐘采下來吃會比中午和下午采下來現吃口感要好一些。因為在同樣的程度和同樣的甜蜜度，氣溫稍低一些，吃起來會感覺更加甘甜，而中午和下午棚內氣溫偏高，草莓果本身溫度也增高，溫吐吐的草莓果，肯定不如涼森森的草莓果吃起來可口。

再說回來，草莓是一種不耐儲存的水果，最好是現采現吃，達不到現采現吃的條件，也要在趁著早晨比較涼爽時采摘，因為中午和下午棚內溫度較高，也比較悶熱潮濕，這時候采摘下來的草莓，比涼爽環境下采摘的草莓更不耐儲存。對于到草莓園玩采摘的人來說，早飯后洗漱畢，帶著孩子高高興興地到采摘園，正是最好的采摘時間。如果玩一上午，下午再去采摘，人們比較疲勞，肯定不如上午更有興趣。

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對于草莓種植戶來說，草莓銷售肯定不能僅僅依靠散戶采摘，難免還要自己采摘了批發銷售。對于批發外賣來說，肯定要在早晨早早采摘，因為現摘的草莓肯定新鮮。如果下午或傍晚采摘草莓，晚上又沒法出去賣，放一晚上，新鮮度肯定大打折扣。所以，草莓種植戶采摘草莓，也都是早晨一早采摘草莓。

但是，就本題來說，晏子還要是闡明自己的觀點，單就草莓的品質來說，早晨摘和下午摘，其實沒有多大差別，休閑采摘著完全可以根據自己的方便安排時間。倒是要提醒采摘者們，草莓園一般可以隨便吃隨便嘗，千萬不要貪吃，大人吃個十幾粒也就不錯了，如果帶著孩子，千萬不要讓孩子吃太多。因為草莓性涼，一次吃太多對身體不好，尤其是脾胃虛寒和胃酸過多的人，吃多了容易傷害腸胃，引起腹泄。另外，草莓果不耐擠壓碰撞，要小心采摘，沒必要一次采摘太多，采多了不好保存。

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其實什么時候采草莓都一樣。一天內，草莓不會改變什么。草莓地甜度，是跟微量元素，晝夜溫差大，鉀肥有關，跟品種有關系，種植草莓最主要就是防根腐，白粉，蚜蟲。白粉病在草莓上很嚴重，防不好，就容易上果子。

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現在大棚草莓已經上市，到郊區采摘草莓已成為很多人的休閑生活方式，草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香，但一天之內什么時間采摘的草莓品質最好，不要說來采摘的人，就是草莓種植戶，也是大多數人不知道。

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要想知道什么時間采摘品質最好，必須先要了解草莓的生長習性。

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綠色植物都是通過光合作用將水和二氧化碳轉化成有機物，草莓也不例外。草莓主要依靠葉來進行光合作用，再在植株體內合成淀粉、纖維素、脂肪、有機酸、氨基酸等物質。據專業文獻介紹，草莓光飽和點較低，約為20000勒克斯。在光飽和點以下，草莓的光合作用隨著光照的增加而加大，到了光飽和點以后即不再增加。草莓葉的光補償點為5000-10000勒克斯。在不同的二氧化碳濃度下，光飽和點及補償點也會相應變化。光合作用的最適溫度是20-25℃ 。在一定范圍內，隨著溫度的增高，光合速度逐漸加大，當溫度升到20-25℃時，光合速率達高峰。溫度在 30℃以上，光合速率明顯下降，而15℃以下光合速率也不高。采用大棚栽培時，溫度對光合作用大有影響，溫度在30℃以上或15℃以下光合速率都不高。