葡萄酒專用杯你選對了嗎

    杯子的造型
    通常一套完整的酒具應(yīng)包括一支酒樽，一套水杯，一套紅酒杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒酒杯。酒杯在餐桌上的擺放也有特別有講究。從左到右，號杯（水杯）在左邊，小號杯（白葡萄酒杯）在右邊。
    你選對了嗎？葡萄酒專用杯學(xué)問大
    不同葡萄品種及不同酒類，其香氣、果味、酸度、單寧及酒精度的特質(zhì)各有不同，而這些特質(zhì)又會受到酒杯形狀的影響。
    1、杯子的清澈度及厚度對品酒時視覺感官極為重要
    2、杯子的大小及形狀會決定酒香味的強度及復(fù)雜度
    3、杯口的形狀決定了酒入口時與味蕾的接觸點，從而影響了酒的果味、單寧、酸度及酒精度等各種不同的感覺。
    酒的造型與酒的成分
【葡萄酒專用杯你選對了嗎】    酒杯的大小會影響酒的香氣及強度，紅葡萄酒需用大的杯子，白葡萄酒需用中型的杯子，烈酒則用較小的杯子，如此，可以強化果香的特質(zhì)而不是酒精味。斟酒時，不該將酒杯倒得太滿，紅葡萄酒約4-5盎司，白葡萄酒3盎司，烈酒為1盎司，杯中才有足夠的空間釋放香氣。

葡萄酒專用杯你選對了嗎

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