1. 首頁 > 生活百科 >

軟煎牛肉孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

軟煎牛肉
作用與功效:脾調養調理健脾開胃調理氣血雙補調理工藝:生煎口味:炸燒味
主料:牛肉(后腿)(250克)調料:雞蛋(70克)植物油(60克)香油(5克)黃酒(5克)醬油(5克)味精(1克)小麥面粉(10克)五香粉(3克)鹽(1克)
制作工藝:1.將嫩牛肉頂刀切成1厘米厚3厘米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片,用精鹽、醬油五香面味精紹酒、香油將肉片腌15分鐘,使之入味;2.把雞蛋磕入碗內用筷子抽打開,加入面粉,攪打成蛋糊;3.炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可 。
【軟煎牛肉孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】營養分析:牛肉(后腿):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。

    推薦閱讀