竹笙柴把魚翅的做法（壯腰健腎食譜）
竹笙柴把魚翅的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜，不一定要看竹笙柴把魚翅視頻才能學會，但怎么做竹笙柴把魚翅最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道竹笙柴把魚翅吧 。
竹笙柴把魚翅材料:已發魚翅180克，浸發竹笙12條約100克，火腿10克，西蘭花200克，韭菜50克，上湯200克，精鹽4克，味精3克，白糖1克，淺色醬油4克，蠔油5克，胡椒粉1克，麻油0.5克，紹酒10克，濕粉15克，生油75克 。
做法:【竹笙柴把魚翅的做法（壯腰健腎食譜）】1、將魚翅煨透分成12份，火腿切絲分成12份，韭菜洗凈用滾水焯軟，將每份魚翅和火腿絲扎成柴把形 。西蘭花按朵切開，洗凈備用 。
2、將竹笙煨透與柴把魚翅相間放在碟上，呈放射形，放入蒸籠蒸5分鐘取出，倒去汁 。
3、將西蘭花炒熟，放在碟中呈花球造型 。燒鑊下油，烹酒，放上湯，調入味料，撒上胡椒粉，用濕粉推成鮑翅芡，加麻油和包尾油淋在菜面便成 。
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