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怎么挑選紅酒呢？

1、看酒的來源地區 ， 紅酒的來源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒” 。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家 ， 如法國、意大利 ， 西班牙、德國等 ， 價格比較昂貴 。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家 。舊世界紅酒要受當年溫度及環境的影響 ， 而新世界紅酒則氣候較適宜 。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術及釀酒工藝則略勝一籌 。
2、看酒的等級 ， 有些國家會給紅酒分不等級 ， 例如法國把紅酒分為4個等級 ， 的一級是法定產區葡萄酒 ， 簡稱AOC,酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識 。二級是優良地區餐酒 ， 簡稱VDQS,酒瓶上會有Appellation+產區名+QualiteSuperieure的標識 。三級是地區餐酒 ， 法文稱VINDEPAYS,酒瓶上會有VindePays+產區名的標識 。級是四級日常餐酒 ， 法文稱VINDETABLE,酒瓶上會有VindeTable的標識 。意大利的分類也是四個等級 ， 級DOCG,意思是保證法定地區級 。二級是DOC,意思是法定產區葡萄酒 。三級是IGT,意思是地方餐酒級 。四級是VDT,意思是一般餐酒 。
【怎么挑選紅酒呢？】

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