【芒果糯米飯?jiān)趺醋觥亢每从趾贸缘拿⒐疵罪埖?種做法
文章插圖
芒果糯米飯的做法一
材料：芒果200克，糯米100克，精鹽0.5克，椰奶250克 。
做法：
1.將糯米清洗1-2次，為避免破壞米質(zhì)，一般不超過(guò)兩次淘洗 。
2.直接用椰奶作為煮飯的水 。
3.椰奶應(yīng)該高于糯米大約1cm，并且放入0.5g的鹽，這樣味道會(huì)更好 。
4.放入電飯煲，按照正常煮飯，煮好糯米飯，再把芒果放在上面 。一份芒果糯米飯就完成了 。
【【芒果糯米飯?jiān)趺醋觥亢每从趾贸缘拿⒐疵罪埖?種做法】芒果糯米飯的做法二
材料：大芒果的1個(gè)，椰漿適量，糯米適量，糖適量，鹽適量 。
做法：
1.準(zhǔn)備出來(lái)自己能接受的糯米分量，洗干凈，用水泡過(guò)夜 。
2.把水瀝出去，加入剛剛沒(méi)過(guò)米的椰漿和糖，這時(shí)你可以嘗嘗甜度并且根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定放多少糖 。
3.泡米的時(shí)候準(zhǔn)備一塊略大于鍋濕棉布，最好有紗布，浸濕，鋪在蒸鍋上，把泡好的糯米瀝出來(lái)（泡米的椰漿不要丟），平鋪開(kāi)在濕布上，然后把多余的布折過(guò)來(lái)相當(dāng)于把米包起來(lái)，然后把瀝出來(lái)的椰漿均勻的灑在上面（如果你的椰漿很多不要都灑上去，不然蒸出來(lái)的糯米很粘軟沒(méi)有口感），開(kāi)始蒸，由于泡過(guò)夜所以很好熟，大概半個(gè)小時(shí)左右就熟了，這個(gè)時(shí)候滿屋子都飄揚(yáng)著椰漿的香味 。這時(shí)不要?jiǎng)樱w著蓋子燜10min左右 。
4.燜著的時(shí)間我們準(zhǔn)備最后的澆汁，如果你愿意吃軟一點(diǎn)的米飯就多準(zhǔn)備一點(diǎn)，在椰漿里加入糖和鹽，微波爐轉(zhuǎn)一會(huì)到糖鹽融化 。
5.芒果洗凈剖開(kāi)，切成塊 。
6.把米飯舀出來(lái)，撒上椰漿汁，擺上芒果 。
芒果糯米飯的做法三
材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個(gè) 。
做法：
1.準(zhǔn)備調(diào)味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化 。
2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時(shí)后，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調(diào)味椰漿替代 。
3.組合：蒸好的椰香糯米飯（冷食為佳）伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調(diào)味椰漿就可以吃了 。
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