哪些寶寶食物要警惕？寶寶吃什么零食比較好？
很多寶寶都特別貪吃，家長朋友們經(jīng)常會準(zhǔn)備很多零食讓寶寶吃，但是失眠上很多美味的食品都是添加了一些不健康的成分，寶寶吃了沒營養(yǎng)而且還會危害身體健康，今天小編就來和大家詳細(xì)說一下有關(guān)的知識，那么哪些寶寶食物要警惕？寶寶吃什么零食比較好？
媽媽在為孩子增加營養(yǎng)的同時,是否想到了：好些您想方設(shè)法為寶寶提供的美味食物,卻是在不知不覺中給孩子埋下疾病的種子--這就是媽媽需要萬分警惕的"食源性疾病" 。
1、要警惕的寶寶食物
燒烤食物的危險
1減低了蛋白質(zhì)的利用率：在燒烤食物的過程中,會發(fā)生"梅拉德反應(yīng)" 。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,可是隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入 。因此,長期食用燒烤類食物會影響上述物質(zhì)的利用度 。
2隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在梅拉得反應(yīng)中,與大多數(shù)氨基酸在加熱分解知產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,另外,在燒烤的環(huán)境中,也有一些物質(zhì)致癌如3、4-苯比,通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥 。
3燒烤外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如"米豬肉",食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患 。
含鉛食品對腦細(xì)胞的損害
鉛是腦細(xì)胞的一大"殺手",據(jù)調(diào)查,當(dāng)血鉛濃度達(dá)到5~15微克/100毫升時,就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退,年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)受損程度越大 。因此,應(yīng)注意兒童食品中要減少鉛的攝入量 。含鉛高的食品有：爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等 。另外,盡量少用鋁鉛品器皿 。
鋁食品的危害
鋁對腦細(xì)胞有強的親和力,食入過多含鋁食品會造成智力減低 。油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑,一拉罐,鋁鍋炒菜等都會增加鋁的攝入,尤其是當(dāng)加入醋或加熱時鋁離子就可游離出來 。
過氧脂質(zhì)食物
過氧脂質(zhì)食物破壞維生素,阻礙和干擾蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收,煎炸類食品,油溫過高(200攝氏度以上)時也可出現(xiàn)上述現(xiàn)象 。
【哪些寶寶食物要警惕？寶寶吃什么零食比較好？】
食鹽、味精、糖精的損害
小兒每日食鹽應(yīng)控制在4克以下 。食鹽過多易導(dǎo)致腎動脈硬化,糖精以苯酐為原料,除了甜以外,沒有任何營養(yǎng)價值,嬰兒應(yīng)禁用 。味精含谷氨酸鈉,可造成缺鋅,肝臟細(xì)胞損害 。嬰兒和孕婦應(yīng)少用,最好不用 。
飲料
碳酸飲料,咖啡飲料,含可可粉飲料等都不適宜小兒和孕婦飲用,可引起腹部脹氣,噯氣,消化不良,食欲減低等,影響小兒的生長發(fā)育 。
2、寶寶吃什么零食好
1、谷類食物 。
谷類食物含碳水化合物較多，經(jīng)加工可制成各種耐饑的食品，易于消化，松脆可口，由谷類原料制作的面包、蛋糕、脆餅干等都是不錯的選擇 。
2、奶制品 。
奶制品含豐富蛋白質(zhì)、鈣以及B族維生素，有益于人體組織細(xì)胞生長、骨骼發(fā)育和牙齒健康 。像奶制品中的牛奶、酸奶、奶酪等，就是寶寶零食的不錯選擇 。
3、果蔬類食物 。
新鮮的水果和蔬菜，如番茄、黃瓜、蘋果等含有豐富的維生素C、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進寶寶的生長發(fā)育，增強免疫力 。媽媽可將新鮮的水果和蔬菜制作成沙拉給寶寶吃，也可榨成蔬果汁給寶寶飲用 。
4、堅果類食物 。
堅果類食物有利于寶寶的咀嚼能力，比如瓜子、核桃、開心果、榛子等堅果就是不錯的選擇，這類堅果還含有人體所需的脂肪酸、B族維生素、礦物質(zhì)等，是寶寶長身體時必需的營養(yǎng)素 。值得注意的是，堅果類食物比較適合牙齒全部長出的寶寶食用，而還在出牙的寶寶咀嚼、吞咽能力比較弱，食用堅果類食物不僅難以消化，還容易掉入氣管，造成意外 。
3、寶寶零食怎么做
【冰糖玉米棒】
材料：玉米1根，冰糖適量（建議等寶寶1歲后再添加糖） 。
做法：
1、玉米洗凈后，切成約3厘米厚的一小段 。
2、鍋置火上，將切好的玉米段放入鍋中，加入適量的水、冰糖，用大火燒開后改為中火繼續(xù)煮30分鐘左右即可 。
營養(yǎng)價值：玉米中含有維生素B6、煙酸等營養(yǎng)成分，具有促進胃腸蠕動、加速排泄的作用，可防治便秘、腸炎等，是適合寶寶食用的粗糧之一 。
【香烤紅薯】
材料：紅薯2-3個，食用油適量 。
做法：
1、紅薯洗凈去皮，切成小塊狀 。
2、烤盤刷上一層食用油，將切好的紅薯塊平鋪放在烤盤上 。
3、烤箱預(yù)熱到160℃后放入烤盤，烤40-45分鐘即可（具體時間根據(jù)紅薯的量及烤箱的功率決定） 。
營養(yǎng)價值：紅薯含有多種纖維素和果膠，能有效促進腸胃蠕動，使大便保持暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合寶寶作為零食食用 。
美食小TIPS：說到自制小零食，不少媽媽還會想到自制果汁泥給寶寶吃，但自制果汁泥要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便，因此建議媽媽除了學(xué)會自制果汁泥外，還要學(xué)會挑選立袋包裝的果汁泥 。市面上有不少針對1-3歲寶寶推出的果汁泥，如口碑不錯的亨氏果汁泥，不添加防腐劑、色素和人工香料，這種用天然果汁和天然水果原漿做成的果汁泥才能牢牢抓住寶寶的心 。在寶寶哭鬧時，媽媽不妨用口味天然、清香酸甜的果汁泥哄他們開心 。
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