腌大蒜制作方法 腌大蒜的方法步驟
【腌大蒜制作方法 腌大蒜的方法步驟】1、主料：大蒜 2500克 。調(diào)料：鹽400克 。
2、大蒜(春天新蒜)外皮剝?nèi)扇龑?nbsp;， 裝小缸內(nèi) ， 一層大蒜一層食鹽(共180克鹽) ， 壓緊 ， 腌七至八天取出 ， 倒去廢水；
3、大蒜再裝缸 ， 一層蒜 ， 一層鹽(余下的) ， 壓緊 ， 一個(gè)月后可食用 。
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