棒棒糖饅頭的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜） _饅頭

怎么做棒棒糖饅頭好吃？需要哪些食材？小編為您提供棒棒糖饅頭的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味棒棒糖饅頭。
把最簡(jiǎn)單的饅頭變換了花樣，怎能不可愛呢
做棒棒糖饅頭所需食材：中筋面粉300克，紫薯泥50克，南瓜泥50克，糖24克，酵母2-3克，水見步驟
棒棒糖饅頭的做法步驟：
步驟1：紫薯和南瓜蒸熟，至筷子可以輕松通過
步驟2：天氣轉(zhuǎn)涼，酵母先用水化開，記錄使用水量，等下面團(tuán)中加的水要減去相應(yīng)量
步驟3：白色面團(tuán)：100克面粉+50克水+8克糖+1克酵母
步驟4：紫色面團(tuán)：100克面粉+50克紫薯泥+50克水+8克糖+1克酵母
步驟5：100克面粉+50克南瓜泥+10水+8克糖+1克酵母，南瓜泥含水量不同，加水量自行調(diào)整
步驟6：三色面團(tuán)分別揉好，發(fā)酵至2倍大，中間呈蜂窩狀
步驟7：再次揉幾下排氣
步驟8：取30克一個(gè)小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，此配方大概可以搓16-18根
步驟9：取2根扭成麻花狀
步驟10：從中間往外平著卷起，不要卷太緊，留一定發(fā)酵空間，放入蒸籠二發(fā)，冬天可以放在溫水鍋上面
步驟11：水燒開大火蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘
步驟12：松軟的棒棒糖饅頭，太可愛了
溫馨提示：【棒棒糖饅頭的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）】1、饅頭面團(tuán)比例一般是中粉500:水250:酵母3-52、夏天酵母3克，冬天酵母5克，夏天可以直接加入面粉，春秋天用涼水化開，冬天用溫水化開3、水量根據(jù)面團(tuán)吸水性靈活調(diào)整

棒棒糖饅頭的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）

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