并非所有紅葡萄酒都叫干紅
葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料 。全世界葡萄酒品種繁多，首先，按酒的顏色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類(lèi)，紅葡萄酒只是其中之一 。其次，按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等幾種，酒內(nèi)糖分依次遞增，干葡萄酒的含糖量較少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%/L以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué) 。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)較為，是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種 。
【并非所有紅葡萄酒都叫干紅】 簡(jiǎn)單地說(shuō)，紅葡萄酒和干紅的區(qū)別就在于，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而干紅主要局限于干性的紅葡萄酒 。
前些年，雪碧兌干紅的喝法著實(shí)風(fēng)行了好長(zhǎng)一段時(shí)間，較后卻忽然壽終正寢 。其實(shí)，干紅之所以為干紅，就是已將葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效更佳，尤其適合不宜或不愿多攝入糖分的人飲用，如再兌入含糖的雪碧，無(wú)異于功虧一簣 。
所以，喝干紅時(shí)千萬(wàn)不要添加碳酸類(lèi)飲料或者冰塊，因?yàn)榧尤氡鶋K之后葡萄酒會(huì)被稀釋?zhuān)_的喝法應(yīng)該是不加任何添加物質(zhì)飲用 。而且也無(wú)需冰鎮(zhèn)，一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不過(guò)，較好在開(kāi)啟后倒入酒杯放置一會(huì)兒(醒酒)，待酒液呼吸空氣后再飲用，酒香表現(xiàn)得將更加完美 。
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