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紫薯燒賣的做法（貧血食譜）

紫薯燒賣做法簡單是貧血食譜的常見菜，不一定要看紫薯燒賣視頻才能學會，但怎么做紫薯燒賣最好吃，跟著的做法圖解來做這道紫薯燒賣吧 。
紫薯燒賣的食材和調料：紫薯牛奶面粉糯米胡蘿卜芹菜香菇香腸洋蔥鹽白胡椒粉花雕酒白糖雞精
教您紫薯燒賣的家常做法，如何做紫薯燒賣才好吃1.牛奶加紫薯，料理機打成茸 。
2.加入面粉和成較硬的面團 。
3.用壓面機反復壓成細致均勻的面片 。
4.上面抹淀粉，調成4檔壓一遍 。再次抹粉，調9檔，壓成薄片 。
5.抹粉，將其折疊，用煎蛋器（主要是這個是我找到的最合適的大小）取形 。
6.同樣方法將皮弄好，用保鮮袋包起來，避免干裂 。
7.糯米提前浸泡4小時 。
8.將糯米放在蒸鍋中，蒸熟 。（我也沒看時間，感覺20分鐘左右吧，嘗了嘗）
9.胡蘿卜切丁，芹菜切丁，洋蔥切丁，香腸切丁 。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留著 。
10.平底鍋燒熱，倒入油，放入洋蔥煸炒出香味 。
11.放入香腸丁，煸炒至肥肉出油 。
12.一次加入胡蘿卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒 。
13.加入蒸熟的糯米飯 。
14.倒入浸泡香菇的水，煸炒 。
15.加入鹽 。
16.加入白胡椒粉 。
17.加入白糖 。
18.加入花雕酒，攪拌均勻即可，加入雞精調味 。
19.燒賣餡做好了 。
20.取一個皮，用搟面杖在邊上搟壓（中間別壓）出褶皺 。
21.將餡放在中間 。
22.用虎口將其收口，整形即可，盡量緊湊些，生的時候拉的太開，蒸熟了不好看！
23.蒸鍋燒開水，將燒賣碼在鍋內，上鍋蒸8-10分鐘即可出鍋 。
小貼士1、我的壓面機是手動的，有很多弊端（費勁、固定不方便），但是便宜，50來塊 。沒有壓面機可以試試手工，不過盡量要搟到厚薄一致些才好 。2、面團要盡量硬些，不然不好操作 。3、糯米要提前浸泡，放籠屜上干蒸，不是水中蒸的哦！4、放的餡料也可自由發揮，我這個也是我愛吃的組合，僅作參考 。5、餅皮中間要抹淀粉，防止粘連 。6、用搟面杖搟的是餅皮的邊邊，別連中間一起搟 。（搟面杖一定要選擇一樣粗細的，不然用頭搟不到）7、因為餡料是熟的，皮很薄，所以很容易熟，開水進鍋，8分鐘左右即可 。
【紫薯燒賣的做法（貧血食譜）】

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