一個人吃飯，有什么辦法可以比較好的控制量？ _配菜

一個人吃飯首先就是要控制量，每次買菜的時候，便于存放的菜像洋蔥、大白菜、土豆、胡蘿卜一類可以多買點備用，像青菜一類的，建議每次只買一到兩種，盡量吃新鮮的。如果有冰箱就比較好辦了，可以多備幾種肉類，海鮮，但量都不建議過多。

您說的高壓鍋，我不知道多大，但日常做飯來講，如果想要吃的好一點，建議您買一只小的電鍋，1-2人用的就可以，每次只做一碗飯，足可以不浪費了。

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我經(jīng)常也是一個人吃飯，下面就提供幾個我自己的菜譜給您參考：

一、炸醬面

一個人吃飯，炸醬面其實是個特別好的選擇，炸醬可以先做，由于方便保存多做一點分幾次吃也沒關(guān)系，每次想吃，只需要煮一人份的面就可以了。至于蔬菜，我基本手邊有什么菜就做什么，實在是單人吃飯的菜單首選。

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食材：豬肉、甜面醬或者黃豆醬、雞蛋、面條、時蔬

做法:

1、先做炸醬，豬肉切丁，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。

2、將黃瓜等蔬菜切好或煮好，做成菜碼備用。炒一個雞蛋。

3、鍋內(nèi)放水，下面條，煮熟撈出。

4、將煮好的面條、炸醬、雞蛋、蔬菜，碼在一起即可。

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二、酸菜白肉燉粉絲

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這道菜，有菜有肉，粉絲里浸飽了湯汁，口感濃郁，營養(yǎng)豐富，在單獨配上一碗米飯，也是一人吃飯的一道佳肴。

【一個人吃飯，有什么辦法可以比較好的控制量？】食材：豬五花肉、酸菜、蔥姜；

做法：

1、先將豬五花肉放到鍋內(nèi)，煮至變色，撈出切片，酸菜切絲備用；

2、炒鍋內(nèi)放油，下蔥姜爆香，下切好的酸菜絲翻炒；

3、下五花肉片翻炒幾分鐘，加水開小火燉；

4、燉10分鐘左右，放鹽、雞精調(diào)味，再燜幾分鐘即可出鍋。

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這兩道菜都是我個人單獨在家的時候比較喜歡吃的，更多菜肴及制作方法可以關(guān)注我的頭條號“蘭菊愛美食”，我會經(jīng)常帶來一些一人在家吃飯的菜肴給大家參考。

一個人吃飯，有什么辦法可以比較好的控制量？