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你給貴客倒酒，人家為什么要敲桌子

不知道大家有沒有注意到，在中餐里，你給貴客倒酒，人家會向你敲桌子，這是為什么呢？其實，別人斟酒的時候，可以向其回敬“叩指禮”，特別是自己的身份比主人身份高的時候 。
推薦閱讀：
1、斟酒的標準，斟酒位置與姿勢
2、酒桌倒酒禮儀
方法是：客人把食指、中指并在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下 。這種方法適用于中式餐點的酒會上，以表示對主人斟酒的感謝，是一種常用的禮節 。
叩指禮是乾隆首創
此禮是從古時的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭 。據說是乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護駕，否則萬一出事，小心吃不了兜著走 。知府也微服一番，以防天威不測 。到了茶樓，在對面末座的位置坐下，心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番 。是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府誠惶誠恐，但也不好當即跪在地上叩謝主隆恩，于是靈機一動，彎起食指、中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮 。敬茶喝茶是人之常情，又怎知你是微服，反正你敬我茶，我便叩這么幾下，也不花多少功夫，省得后患無窮 。于是這一習俗就這么流傳下來 。
然而，很多人并不知道這種禮儀 。當別人為你斟酒的時候，不僅不知道要行叩指禮表示致敬，看到同桌人行禮反而認為別人是一種居高臨下的感覺，卻不知自己才是失禮一方 。
【你給貴客倒酒，人家為什么要敲桌子】
在為客人斟酒時，請注意以下幾點：
當面開酒
商務宴會時，主辦方負責人為客戶準備的酒，一般是本次宴會上較好的酒 。應該將酒當場開封，分別為來賓們斟酒 。
斟酒姿勢
斟酒時，每斟完一杯，要把酒瓶稍收后順手往后輕輕一旋，以免酒水灑出，造成失禮 。斟酒時，酒杯應該放在餐桌上，一手扶住酒杯，一手倒酒，注意酒瓶不要觸碰到杯口 。如果你是接受他人斟酒，應該拿起杯子稍微傾斜 。
斟酒有量
一般來說，斟酒不宜過滿 。中餐時斟酒，白酒一般以八分滿為宜 。
斟酒有序
商務宴會時，斟酒的順序也嚴格地按照“從高到低”的順序 。斟酒一般要從主賓位開始，再斟主人位，然后按順時針斟酒 。如在座有年長者，或遠道而來的客人，應該先給他們斟酒 。
如果兩人同時為一桌的客人斟酒，則一個從主賓開始，一個從副賓開始，按順時針方向依次繞臺進行 。此外，如果宴請亞洲區客戶，請先斟男主賓，再斟女主賓；如果宴請歐美客戶，則遵循“女士優先”的原則 。
“叩指禮”是現代商務宴請中，一個較常用的酒桌禮儀 。至今，仍有不少地方和港澳地區行此禮，每當主人倒酒或倒茶之際，客人都會以“叩指禮”表示感謝 。

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