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倒酒的規(guī)矩，倒酒時(shí)說什么

酒桌上給人倒酒的時(shí)候，是應(yīng)該拿起對方的杯子倒，還是直接向杯子里倒呢？給別人倒酒時(shí)需要注意什么呢？酒桌上給別人倒酒的禮儀有哪些？下面給大家分享關(guān)于倒酒的規(guī)矩哦！
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2.倒酒姿勢需做到優(yōu)雅及滴酒不漏
3.喝紅酒時(shí)如何正確的倒酒？
倒酒的規(guī)矩
如果是比較正規(guī)或嚴(yán)肅的場合，還是有講究的，先看給別人倒酒的基本禮儀：
1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的!
2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒!
3、較不不拿對方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放 。
怎樣倒靜止型的紅/白/桃紅葡萄酒
注意打開瓶塞的時(shí)候，要輕輕扭動塞子并拔出，不要“砰”地一聲很沒禮貌 。開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈；再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo) 。
【倒酒的規(guī)矩，倒酒時(shí)說什么】手拿瓶身，酒標(biāo)對著客人，讓客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份；注意不要像抓小雞一樣用手拎著瓶子的脖頸處，搞得滿手都是酒液，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部 。
對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒 。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出 。紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2 。
在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)動一下瓶身，讓酒液自然停止流出 。
較后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸 。
如何倒香檳和其他類型的起泡酒
倒起泡酒的方法跟倒靜止型的干紅、干白葡萄酒的方法很接近，只是由于它帶有大量氣泡，所以還是有些特別的地方 。別動輒模仿電視中，用力晃動瓶身，再使勁噴出瓶塞，你會濺了他人一身酒，開香檳發(fā)出大的響聲同樣是不禮貌的，除非是慶賀時(shí)需要營造一種氣氛，而且拔出香檳塞不要對著人 。
倒起泡酒的時(shí)候，先倒少量到杯子里，要不氣泡會迅速溢出，等氣泡穩(wěn)定下來了，再繼續(xù)倒，直到倒?jié)M杯子的3/4 。飲用起泡酒的時(shí)候，一般不適合轉(zhuǎn)杯，所以可以把杯子倒得滿一些 。有些人說要直立著杯子倒，氣泡多，但也有人說要則著倒，這樣氣泡才不會出來，其實(shí)這都無所謂，香檳就是要盡興 。
斟酒的標(biāo)準(zhǔn)
紅葡萄酒入杯均為1/3 ；白葡萄酒斟入杯中約為1/2；白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 (1/2)；香擯酒斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分·滿即可；冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時(shí)應(yīng)斟滿水杯的3/4 。
斟灑順序
倒酒時(shí)應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒（女士、老人優(yōu)先），倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽 。
但是，由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣 。宴請亞洲地區(qū)客人時(shí)，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，較后為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬 。如為歐美客人斟酒服務(wù)時(shí)，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位 。
酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒 。倒酒應(yīng)在客人的面前倒 。在特別的宴會服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒 。
斟酒時(shí)機(jī)
一個(gè)是宴會前的斟酒 。如果客點(diǎn)用白酒、紅葡萄酒、啤酒時(shí)，在宴會開始前五分鐘之內(nèi)將紅葡萄酒和白酒斟入每位賓客杯中（斟好以上兩種酒后就可請客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒) 。
另一個(gè)是指宴會進(jìn)行中的斟酒 。如用冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒，則應(yīng)在宴會開始后上前列道熱菜前依次為賓客斟至杯中 。宴會進(jìn)行中的斟酒，應(yīng)在客人干杯前后及時(shí)為賓客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半時(shí)也要添斟 。客人互相敬酒時(shí)要隨敬酒賓客及時(shí)添斟 。

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