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【冬季胃不好喝什么湯養胃】冬季胃不好喝什么湯養胃


【冬季胃不好喝什么湯養胃】冬季胃不好喝什么湯養胃

文章插圖
1.黨參鳙魚湯
材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量 。
做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈 ， 然后全部裝入紗布袋扎口 。將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟 ， 洗干凈 ， 下油鍋稍煎 。在鍋中倒入準備好的雞湯 ， 加入蔥、藥包、鹽、料酒 ， 直到魚肉煮熟爛為止 。最后揀去蔥和藥包 ， 調好口味即成 。
功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效 ， 很適合冬季養生食用 ， 是老人養生的佳品 。
2.豬肚黃芪湯
材料：豬肚1個 ， 黃芪20克 ， 紅棗5顆 ， 枸杞10克 ， 食鹽少許 。
做法：將豬肚洗干凈 ， 然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈 ， 紅棗去核 ， 一同放入豬肚里面 。用棉線縫好 。準備湯鍋 ， 鍋內加水 ， 放入豬肚 ， 用大火煮開后就調成小火燉煮2個小時 。最后關火后撈起豬肚 ， 解開棉線 ， 放入調味料后裝盤就能食用了 。
功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現象 ， 同時具有健脾益氣、消食開胃的功效 。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者 。
3.黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只 ， 枸杞子8克 ， 紅棗10克 ， 黑豆30克 。
做法：將各物洗凈后 ， 將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗干凈 ， 切半；將所有材料放入燉盅 ， 加清水1500毫升 ， 隔水燉2小時 ， 飲用時下鹽調味 。
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分 ， 可健腦益智、養神 。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞 ， 能增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎 。此湯膳具有滋補固腎 ， 益氣補血、養胃暖胃之功效 ， 非常適合冬季養生飲用 。
4.白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個 ， 食鹽、料酒、味精各少許 。
做法：取白胡椒略打碎 。豬肚反復用鹽或生粉洗凈 。把打碎的白胡椒放入豬肚內 ， 再將首部、尾部用線扎緊 ， 加入適量清水 ， 煲兩個小時左右 ， 慢火煲炆 。湯稠肚爛時 ， 調入適量食鹽便可 。此量可供2～3人用 ， 豬肚可切片狀 ， 拌入生油和醬油供餐用 。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香 ， 具有祛寒暖胃的功效 ， 同時能輔助治療胃寒 ， 心腹冷痛 ， 吐清口水 ， 或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患 。
5.紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克 ， 生姜3塊 ， 紅棗15克 。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈 ， 然后去掉棗核 ， 再把姜切成片 。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮 ， 鍋開以后改用文火燉30分鐘 。然后將紫蘇葉、姜片撈出來 ， 繼續用文火煮15分鐘 。
功效：此湯具有暖胃散寒 ， 助消化行氣的作用 。
6.紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10克 。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時后加入山藥一起繼續煮30分鐘后 ， 將紅棗及生姜片一并置入鍋內煮15~20分鐘即可 。
功效：山藥性味甘平 ， 具有益氣健脾、止瀉等作用 。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效 。豬肚有補虛損、健脾胃的功效 。
7.參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克 ， 母雞1只（約750克） ， 黃芪、黨參、大棗各10克 ， 姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量 。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂 ， 發脹后擠干水 ， 切片待用 。將所有材料放入燉盅內 ， 文火慢燉 。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用 。
8.木瓜鯇魚湯
材料：番木瓜、鯇魚 。
做法：將新鮮的鯇魚宰殺干凈 ， 木瓜去皮之后切塊備用；然后將準備好的兩種食材一起放入鍋中進行燉煮 ， 魚湯變得奶白色就可以起鍋了 。
功效：這道食譜不僅能夠很好的滋養身體 ， 同時還能夠促進身體消化食物 ， 對于治療積食、胃脹的情況效果很好 。這主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶 ， 這種物質在進入我們體內之后能夠很好的促進消化 ， 對于各種胃腸道疾病也具有不錯的治療效果 。鯇魚性溫 ， 中醫方面認為服用之后能夠很好的暖胃 ， 對于積食的治療作用很好 。
9.黃芪豬肚湯
材料：砂仁、豬肚、黃芪 。
做法：將所有的食材清洗干凈 ， 然后放入鍋中一起燉煮 ， 直到豬肚變得軟爛之后放入少量的食鹽調味就可以吃了 。
功效：這道食譜具有很好的消食開胃的作用 ， 對于治療各種胃腸道疾病效果很好 。砂仁具有行氣和胃、幫助消化的作用 ， 能夠很好的促進腸道蠕動；豬肚則具有健脾胃的效果 。
【【冬季胃不好喝什么湯養胃】冬季胃不好喝什么湯養胃】

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