海蠣煎的做法（閩菜）
海蠣煎的主料：海蠣(適量)雞蛋(適量)海蠣煎的調料：地瓜粉(適量)蔥(適量)鹽(適量)做海蠣煎所需廚具：平底鍋海蠣煎的做法圖解步驟
1、地瓜粉先用少量清水化開；
2、蔥切碎，和雞蛋一起打散；
3、將地瓜粉水倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、調入一點細鹽，充份拌勻；
5、海蠣洗干凈，鍋中燒熱水，放入海蠣煮開，撈出瀝干水份；
6、將海蠣倒入雞蛋液中混合均勻；
7、平底鍋熱油，倒入海蠣雞蛋液攤平；
【海蠣煎的做法（閩菜）】8、待一面凝固后，翻面再煎一會兒，即可 。
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