閩菜滑肉湯的做法（閩菜）
閩菜滑肉湯的主料：豬瘦肉(250克)小青菜(少許)閩菜滑肉湯的調料：醬油(1小勺)鹽(1/2小勺)雞粉(1/2小勺)胡椒粉(1小勺)紅薯粉(2大勺)鹽(適量)雞精(適量)做閩菜滑肉湯所需廚具：無閩菜滑肉湯的做法圖解步驟
1、豬瘦肉切成小片 。
2、用腌肉料腌制30分鐘 。
3、小青菜擇好洗凈 。
【閩菜滑肉湯的做法（閩菜）】4、炒鍋放適量水或肉湯（大概500毫升），燒開，將火調到最小，將肉片一片一片放入 。
5、肉片浮起后，將小青菜放入，放1大勺食用油，這樣青菜就不會被煮黃 。
6、青菜斷生即可出鍋，臨出鍋前加少許鹽和雞精調味即可 。
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