1. 首頁 > 生活百科 >

【豆腐的做法大全】3道爽滑可口的豆腐湯食譜

豆腐的做法


【豆腐的做法大全】3道爽滑可口的豆腐湯食譜

文章插圖
番茄魚丸豆腐湯
材料：番茄240克 ， 魚丸150克 ， 豆腐150克 ， 泡發木耳50克 ， 蔥一顆 ， 蒜三瓣 。
做法：
1.豆腐切方塊 ， 木耳隨意切幾刀 ， 番茄切小塊 ， 蔥蒜切碎 ， 魚丸切成小塊 。
2.湯鍋里倒適量的油 。
3.先下蔥蒜 ， 跟緊就下番茄 。
4.番茄炒變色 ， 下木耳 。
5.木耳炒倒下魚丸 。
6.翻炒均加鹽調味 。
7.加入適量的開水 。
8.待煮開下豆腐 。
9.等到鍋開 ， 調入芡粉 。
10.再沸騰就可盛起 ， 散點蔥花即可 。
小貼士：
1.起鍋時調點芡粉 ， 讓湯汁濃稠 。
2.最好不要用肉湯去替代水 ， 因用了魚丸 ， 保持魚鮮 ， 更好 。
海帶豆腐蘑菇湯
材料：海帶200克 ， 豆腐200克 ， 蘑菇100克 ， 蝦皮30克 ， 油、鹽、蔥、雞精、胡椒粉適量 。
做法：
1.海帶洗凈后切成小塊 。
2.白蘑菇洗干凈 ， 蝦皮用水浸泡掉咸味 ， 豆腐一塊 。
3.將白蘑菇切成條 ， 蔥切末 ， 豆腐切塊 。
4.鍋熱油 ， 爆香蔥末 。
5.放入海帶翻炒一下 。
6.放入白蘑菇 。
7.然后加入水 。
8.水煮沸后放入豆腐煮十分鐘 。
9.放入蝦皮 。
10.加入鹽調味 。
11.加入胡椒粉 。
12.加入雞精 。
【【豆腐的做法大全】3道爽滑可口的豆腐湯食譜】13.出鍋前撒蔥花就可以了 。
香菇豆腐鯽魚湯
材料：鯽魚400克 ， 香菇50克 ， 南豆腐200克 ， 油、鹽、雞精適量 。
做法：
1.將豆腐切塊 。
2.香菇切成片 。
3.起油鍋 ， 煎魚 ，  。
4.煎至兩面金黃后 ， 放適量的清水 。
5.等湯燒至白色后 。
6.放入切好塊的豆腐 。
7.放入香菇片 。
8.放適量的鹽 。
9.適量的雞精 ， 1分鐘后就可以起鍋 。

    推薦閱讀