紅曲酒有保質期嗎
【紅曲酒有保質期嗎】紅曲酒保存不當或是存放時間太長會變酸，氣味會比較明顯酸或是餿臭，如果見光的話，紅曲酒會有褪色變黃的跡象，但不影響品質 。如果添加了防腐劑的勾兌紅曲酒就幾乎沒營養了，它是作用，把酒里的紅曲菌也殺了，正宗的紅曲酒裝在瓶里還會繼續發酵，味道越來越濃，但也是有保質期的 。本身厚的好酒是會帶點微苦的 。
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