茅臺不老紅曲酒真的嗎
紅曲早發現于，已有一千多年的生產、應用歷史，是及周邊國家特有的大米發酵傳統產品 。紅曲古代稱丹曲，既是中藥，又是食品，是用紅曲霉屬接種于大米上經發酵制備而成的 。
作為傳統中藥，明代李時珍在《本草綱目》評價它說：“此乃人窺造化之巧者也”，“奇藥也”，在許多古代中藥典集中記載該品具有化瘀、健脾消食等功效，用于食積飽脹、產后惡露不凈、痕滯和跌打損傷等癥 。
【茅臺不老紅曲酒真的嗎】近年來紅曲的研究得到了世界的關注，眾多研究機構在它的代謝產物中發現了能降低血清膽固醇的天然他汀類物質，同時還能產生許多對人體有益的成分，如必需氨基酸、不飽合脂肪酸等等 。這時的紅曲與一般僅作為色素的紅曲已有很大的區別，因此稱為特制紅曲 。特制紅曲現在已經用于制藥，大量研究發現它具有非常強大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動脈粥樣硬化指數、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用性高、副作用小，并能有效的冠心病、腦中風等心腦血管疾病及與高血脂相關的疾病，如糖尿病、腎病綜合征及脂肪肝 。被認為是當前有前途的降脂物質 。紅曲，古為今用，已經賦予了它新的生機與活力 。老藥換新顏，它將為人類的健康升騰新的希望 。
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