縐紗鴿蛋的做法（粵菜）
縐紗鴿蛋的做法簡單是粵菜菜譜的常見菜，不一定要看縐紗鴿蛋視頻才能學會，但怎么做縐紗鴿蛋最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道縐紗鴿蛋吧 。
菜系及功效：粵菜
縐紗鴿蛋的制作材料：主料：鴿蛋10個,冬筍50克,冬菇50克,菜芯100克 。植物油800克(實耗約50克),濕淀粉50克,香油6克,胡椒粉少許,料酒10克,鹽3克,醬油10克 。
教您縐紗鴿蛋怎么做，如何做縐紗鴿蛋才好吃(1)先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝?nèi)?。
(2)蘸濕淀粉一薄層 。
【縐紗鴿蛋的做法（粵菜）】(3)炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮后，撈出瀝油 。
(4)再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成 。
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