【冬季御寒暖身的食物】冬季吃什么御寒暖身好
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冬季御寒暖身的食物
1.羊肉
羊肉性溫 ， 味甘 。冬季常吃羊肉 ， 不僅可以增加人體熱量 ， 抵御寒冷 ， 對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果 。羊肉是冬季養(yǎng)腎防寒最好的進(jìn)補(bǔ)食物 。
2.海帶
海帶營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ， 含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分 。從中醫(yī)的角度講 ， 海水陰冷寒涼 ， 生長(zhǎng)在海水中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力 。而且海帶性味咸 ， 長(zhǎng)期食用有溫補(bǔ)腎氣的作用 。因而 ， 冬天食用海帶 ， 可以增加人體的抗寒能力 。
3.紅糖水
寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ) ， 就飲品來(lái)說(shuō) ， 紅糖水是最好的溫補(bǔ)品 。紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù) ， 其好處在于“溫而補(bǔ)之 ， 溫而通之 ， 溫而散之” ， 具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效 ， 且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素 。
4.牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源 ， 這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng) 。而且冬季是最佳存儲(chǔ)能量的季節(jié) ， 多喝牛奶可以保暖 。
5.胡蘿卜
胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力及免疫力 ， 激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行 ， 從而達(dá)到暖身、調(diào)理內(nèi)臟、滋養(yǎng)的功效 。胡蘿卜以燉食最好 ， 炒食為良 。
6.雞肉
這里說(shuō)的雞肉 ， 是指去皮的雞肉 ， 因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮 。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì) ， 卻只有0.7克脂肪 。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
7.葵花籽
葵花子也能為人體提供耐寒的必要元素 。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用 ， 提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基 。因此 ， 冬季應(yīng)多攝取芝麻、葵花子、蔬菜等 。
8.大白菜
大白菜性溫味甘 ， 入脾胃經(jīng) 。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用 。對(duì)于胃脘冷痛 ， 腹部怕涼 ， 小腹疼痛 ， 排便不暢有改善作用 。
9.姜
生姜屬熱性食物 ， 如每天早起后吃一片生姜 ， 或在吃飯時(shí)刻意地多吃一些 ， 可增加身體的熱能 ， 提高機(jī)體抵抗力 ， 有益于冬季御寒 。
10.栗子
栗子性甘溫 ， 具有活血止血、養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎之功效 ， 適用腎虛畏寒、腰膝酸困無(wú)力者食用 ， 還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎 。
11.辣椒
辣椒中的辣椒素可促進(jìn)新陳代謝 ， 幫助人體抗寒抗潮 ， 同時(shí)還有助于降低心臟病及動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn) 。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感 ， 從而吃得更少 。需要提醒的是 ， 吃辣也應(yīng)該有度 ， 否則會(huì)適得其反 。
12.黑豆
黑豆富含鐵和銅等礦物質(zhì) ， 其中的抗氧化物含量高于其他豆類 。營(yíng)養(yǎng)專家表示 ， 喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧 ， 增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗寒能力 。
冬季御寒暖身的食譜
一、羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯 ， 西紅柿 ， 洋蔥頭 ， 胡蘿卜 ， 圓白菜 ， 鹽 ， 番茄醬 ， 胡椒粉 。
做法：馬鈴薯洗凈去皮切小塊；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；洋蔥洗凈切片；圓白菜切小塊 ， 然后再用清水沖洗干凈 ， 西紅柿在開水鍋中燙一下 ， 撕去外皮 ， 切小塊備用 。鍋內(nèi)放入油燒熱） ， 下入洋蔥片炒香 ， 再加入胡蘿卜塊和土豆塊 ， 翻炒一會(huì) ， 然后放入卷心菜和西紅柿 ， 炒至出水 ， 然后加入番茄醬炒勻 ， 添入適量清水燒開 ， 燒開后改小火煮30分鐘 ， 至湯濃 ， 加入鹽 ， 胡椒粉調(diào)味即可 。
二、雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只 ， 蘑菇8朵 ， 土豆1個(gè) ， 番茄1個(gè) ， 卷心菜4大片 ， 姜片、鹽適量 。
做法：雞切塊 ， 先除血水 ， 沖凈 ， 放入沸水中焯透撈出；鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；再把各種蔬菜加入一起燉煮 ， 比較難熟的先放 ， 最后加入鹽調(diào)味即可 。
三、木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克 ， 黑木耳50克 ， 甜椒1個(gè) ， 蔥、胡椒、鹽適量 。
做法：
將黑木耳浸軟 ， 去頭切碎 。甜椒和蔥均洗凈切碎 。待水煮開 ， 加入黑木耳大火煮10分鐘 ， 等木耳煮軟 ， 再放入紫菜甜椒 ， 用中火煮3分鐘 ， 撒上蔥末 ， 加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可 。加入香菇煮熟 ， 起鍋前撒上蔥花 。
【【冬季御寒暖身的食物】冬季吃什么御寒暖身好】
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