以前單位食堂有一種燒茄子很香，湯汁可以拌飯，有知道做法的嗎？
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【以前單位食堂有一種燒茄子很香，湯汁可以拌飯，有知道做法的嗎？】你說的這道菜應(yīng)該是魚香茄子，里面的湯汁拌米飯很好吃的，原料，茄子，肉沫，把茄子切成條狀，茄子條上加點淀粉過油，撈出來放一邊，炒鍋里有半勺油就行，在加入蔥姜蒜沫炒香在加入泡椒和豆瓣醬炒一下在加點糖和陳醋在加入茄子條加點水煮一會出鍋就行了，這個菜你按魚香肉的調(diào)料放就行了，想拌飯吃就多帶一點湯就行了，我說的不是太詳細，你可以搜一下魚香茄子的做法 。
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