微波爐蛋黃豆腐的做法（素食菜譜）
隨著人們生活水平的提高以及生活結構的調整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味 。微波爐加熱時，不能使用金屬器皿加熱食物 。金屬在微波加熱的情況下還會產生火花，特別是較尖銳的金屬制品﹝如：叉﹞ 。因此在使用微波烹調中，不得使用密閉的金屬容器或金屬網狀容器來裝載事物，以免發生意外事故 。使用微波爐加熱脂肪含量高的食物，如："肥豬肉"時，最好在容器上方加個可微波材質的蓋子，以免油脂因熱力噴出微波爐內部，難以清理 。不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱 。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙 。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物 。使用微波爐時，應注意至少離爐0.5米以上，眼睛不要看著爐門，不可在爐前久站 。食物從爐中取出后，最好先放幾分鐘再吃 。以上的說明是我摘抄過來的哦！對常用微波爐的來說很有用，也是很值得注意的事情 。為了我們的健康，為了我們的安全，在使用微波爐時還是要按照正規的操作來使用 。
微波爐蛋黃豆腐的主料：豆腐(適量)微波爐蛋黃豆腐的調料：蛋黃1個(適量)香菜(適量)精鹽(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)調味鮮(適量)香油(適量)做微波爐蛋黃豆腐所需廚具：微波爐微波爐蛋黃豆腐的做法圖解步驟
1、豆腐切方塊，放適量的精鹽腌入味 。
2、調入蒸魚豉油，調味鮮 。
3、調好的蒸魚豉油，調味鮮 。
4、撒上香菜 。
5、再將蛋黃倒進熱油鍋里加鹽炒香 。
6、炒好的蛋黃倒進豆腐碗面上 。
7、放進微波爐里高火5分鐘 。
8、上桌淋上香油即成 。
【微波爐蛋黃豆腐的做法（素食菜譜）】
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