紅燒肉沒有黃酒怎么辦

紅燒肉沒有黃酒怎么辦
主料：五花肉(500克)
調(diào)料：姜(五片)草果(一個)冰糖(適量)八角(八顆(小))鹽(一茶匙)老抽(三分之一湯匙)生抽(適量)料酒(一湯匙)味精(適量)廚具炒鍋、砂鍋
1 原料。
2 五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝干。
3 鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
6 放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。
7 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
【紅燒肉沒有黃酒怎么辦】8 到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。

紅燒肉沒有黃酒怎么辦

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