姜汁煎羊肉的做法（美容菜譜）
姜汁煎羊肉的做法簡單是美容食譜的常見菜，不一定要看姜汁煎羊肉視頻才能學(xué)會，但怎么做姜汁煎羊肉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道姜汁煎羊肉吧 。
簡介:鮮嫩的羊肉，伴以綠色蔬菜和嫩玉米，用生姜及醬油調(diào)味，很適合東方人的口味 。此道菜肴富含維生素A、B族、C、E及鋅 。
材料:生姜1片，長1厘米，綠花菜（西蘭花）125克，韭蔥125克，水田芥（西洋菜）125克，糖莢豌豆125克，嫩玉米125克，羊腰肉（羊柳）500克或瘦羊肉8塊，橄欖油1—2湯匙，鹽、黑胡椒適量，花生油2湯匙，羊肉清湯、清雞湯或高湯3湯匙，淡醬油1—2湯匙
做法:【姜汁煎羊肉的做法（美容菜譜）】1.生姜削皮剁末 。蔬菜洗凈 。綠花菜切成小朵 。水田芥切碎 。韭蔥切成火柴棒粗細(xì) 。糖莢豌豆去蒂去筋 。以上材料與嫩玉米待用 。
2.羊肉切成8塊，每塊2.5厘米厚，抹上橄欖油，加鹽、黑胡椒 。
3.煎鍋不下油，用中火加熱，放入羊肉煎兩分鐘至底部呈棕色 。另一面煎3—4分鐘 。羊肉須熟但中心略帶粉紅色 。加蓋保溫 。
4.中式鍋?zhàn)踊虼蠹邋佔(zhàn)⑷牖ㄉ停訜?。放入生姜及預(yù)備好的蔬菜，拌炒3—4分鐘至軟 。
5.羊肉清湯或清雞湯、醬油加入蔬菜中 。調(diào)味后加蓋煮兩分鐘 。
6.每個(gè)餐盤中放兩塊羊肉，用匙子將蔬菜舀在羊肉上及羊肉四周 。
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