怎樣制作山楂酒
買6斤山楂，用六斤礦泉水，白糖兩斤六兩 。
1）先把山楂洗干凈，晾干水；再把要用來做酒的容器洗凈，用白酒，凡是做酒的東西都要用白酒 。
2）然后把晾干的山楂用刀切開，放到打汁機里，放入礦泉水，打出來的果漿像大米稀飯差不多就行，水也不能太多 。把打好的果漿倒到容器里，撒上一層白糖 。
3）全部打好，裝好，上面再撒一層白糖，倒上一點白酒，你要不喜歡白酒的味道，你可以放一點紅酒，我放的是自己做的葡萄酒，做引子 。請注意，容器一定要用保鮮膜包好，兩層，預防漏氣，在包好的保鮮膜上，沿著邊用細線把它纏幾道，綁緊 。在發的的時候，保鮮膜會鼓起來，不要管它，等酒發好的時候，保鮮膜會自己下去的 。
【怎樣制作山楂酒】4）做酒的溫度很重要，要在25度左右，太涼了，你就包上棉布，那樣可能時間要會長一點，一個月吧 。
5）我家的暖氣溫度高，所以，只用了7天就發酵了，我發了半個月，喝著有點酸，我出好的酒還需要放一個月才能喝，因為，剛做好的酒還需要一個月的二次發酵 。
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