海帶返潮發(fā)霉怎么處理
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【海帶返潮發(fā)霉怎么處理】把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪即可 。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺 。海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，過分清洗很多營養(yǎng)物質(zhì)都會流失 。
海帶怎么保存：把海帶完全晾干（用手能掰碎），用塑料袋裝，扎緊口，注意防潮，在室溫下可以保存一年以上 。泡發(fā)后的海帶，應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)食用 。如果不能食用完，清洗后轉(zhuǎn)起放至保險袋內(nèi)冷凍 。一定要放在冰箱內(nèi)，否則影響品質(zhì)和口感 。
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