本山茶有哪些功效？本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別？ _小知識

這篇文章主要為大家介紹：本山茶有哪些功效本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別？本山茶怎么選購，希望對你有所幫助

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本山茶有哪些功效
本山茶含有茶多酚化合物。由于茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因為細菌的本身是由蛋白質(zhì)構成的，茶多酚與細菌蛋白質(zhì)相遇后，細菌即行死亡，起到了保護胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

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本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別
1、本山茶
本山因其長勢和適應性均比“鐵觀音”強，所以價格比較便宜。一般消費者根本無法分辨其與鐵觀音的區(qū)別，所以很多茶葉店都將其當成鐵觀音來賣。其香氣與鐵觀音雖然不同，但品質(zhì)也非常出色，品質(zhì)優(yōu)良，香高品醇，同時也具有烏龍茶耐泡的共同特性，加上價格實惠，是愛喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品了。此泡更是本山中的極品，口感、香韻都極佳。
2、鐵觀音
外形條索蜷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯紅點明，葉表帶白霜。傳統(tǒng)鐵觀音具有天然蘭花香、梔子花香或桂花香，香氣高爽持久，清香型香氣細長幽雅。湯色淡綠，清亮，葉底較嫩，呈綢緞面無紅邊。本山：外形條索尚肥壯、緊結，較沉重，葉梗紅亮，細瘦整齊，尾部稍大，“竹子節(jié)”明顯，色澤烏潤，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點現(xiàn)的特點。

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本山茶怎么選購
1、望色
通過觀望應具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，可見烘制到位。
2、嚼味
通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺。
3、觀形
通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
4、聞香
【本山茶有哪些功效？本山茶和鐵觀音有哪些區(qū)別？】通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺。