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民間婚俗的各種喝酒儀式

結(jié)婚是一件幸福的事情 ， 也是一件很有講究的事情 。不同地區(qū)辦婚禮有著不同的習(xí)俗 。不同地區(qū)辦婚禮喝酒禮儀也都不一樣 ， 下面就一起來看看民間婚俗的各種喝酒儀式 。
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【民間婚俗的各種喝酒儀式】
南方的女兒酒：
較早記載為晉人嵇含所著的《南方草木狀》 ， 說南方人生下女兒才數(shù)歲 ， 便開始釀酒 ， 釀成酒后 ， 埋藏于池塘底部 ， 待女兒出嫁之時才取出供賓客飲用 ， 在一起喝酒 。這種酒在紹興得到繼承 ， 發(fā)展成為的花雕酒 ， 其酒質(zhì)與一般的紹興酒并無顯著差別 ， 主要是裝酒的 。
南方的“女兒酒”：
較早記載為晉人嵇含所著的《南方草木狀》 ， 說南方人生下女兒才數(shù)歲 ， 便開始釀酒 ， 釀成酒后 ， 埋藏于池塘底部 ， 待女兒出嫁之時才取出供賓客飲用 。這種酒在紹興得到繼承 ， 發(fā)展成為的“花雕酒” ， 其酒質(zhì)與一般的紹興酒并無顯著差別 ， 主要是裝酒的酒具獨特 ， 這種酒壇還在土壞時 ， 就雕上各種花卉圖案 ， 人物鳥獸 ， 山水亭榭 ， 等到女兒出嫁時 ， 取出酒壇 ， 請畫匠用油彩畫出“百戲” ， 如“八仙過海” ， “龍鳳呈祥” ， “嫦娥奔月”等 ， 并配以吉祥如意 ， 花好月圓的“彩頭” 。
滿族人結(jié)婚時的“交杯酒”：
入夜 ， 洞房花燭齊亮 ， 新郎給新娘揭下頭蓋后要坐在新娘左邊 ， 娶親太太捧著酒杯 ， 先請新郎抿一口;送親太太捧著酒杯 ， 先請新娘抿一口;然后兩位太太將酒杯交換 ， 請新郎新娘再各抿一口 。滿族人在舉行婚禮前后的“謝親席”：將烹制好的一桌酒席置于的禮盒中 ， 由兩人抬著送到女家 ， 以表示對親家養(yǎng)育了女兒給自家做媳女的感謝之情 。另外 ， 還要做一桌“謝媒席” ， 用圓籠裝上 ， 由一人挑上送到媒人家 ， 表示對媒人成全好事的感激之情 。
達斡爾族的“接風(fēng)酒”和“出門酒”：
送親的人一到男家 ， 新郎父母要用酒壺斟滿兩盅酒 ， 向送親人敬“接風(fēng)酒 ， 這也叫”進門盅“ ， 來賓要全部飲盡 ， 以示已是一家人 。爾后 ， 男家要擺三道席宴請來賓 。婚禮后 ， 女方家遠者多在新郎家住一夜 ， 次日才走 ， 在送親人返程時 ， 新郎父母都恭候門旁內(nèi)側(cè) ， 向貴賓一一敬“出門酒” 。
“會親酒”：
訂婚儀式時 ， 要擺的酒席 ， 喝了“會親酒” ， 表示婚事已成定局 ， 婚姻契約已經(jīng)生效 ， 此后男女雙方不得隨意退婚 ， 賴婚 。“回門酒” ， 結(jié)婚的第二天 ， 新婚夫婦要“回門” ， 即回到娘家探望長輩 ， 娘家要置宴款待 ， 俗稱“回門酒” 。回門酒只設(shè)午餐一頓 ， 酒后夫妻雙雙回家 。
“交杯酒”：
這是我國婚禮程序中的一個傳統(tǒng)儀節(jié) ， 在古代又稱為“合巹”(巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢) ， 古語有“合巹而醑” ， 孔穎達解釋道“以一瓠分為二瓢謂之巹 ， 婿之與婦各執(zhí)一片以醑(即以酒嗽口) ， 合巹又引申為結(jié)婚的意思 。在唐代即有交杯酒這一名稱 ， 到了宋代 ， 在禮儀上 ， 盛行用彩絲將兩只酒杯相聯(lián) ， 并綰成同心結(jié)之類的彩結(jié) ， 夫妻互飲一盞 ， 或夫妻傳飲 。
這種風(fēng)俗在我國非常普遍 ， 如在紹興地區(qū)喝交杯酒時 ， 由男方親屬中 ， 兒女雙全 ， 福氣好的中年婦女主持 ， 喝交杯酒前 ， 先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓 ， 然后 ， 斟上兩盅花雕酒 ， 分別給新婚夫婦各飲一口 ， 再把這兩盅酒混合 ， 又分為兩盅 ， 取“我中有你 ， 你中有我”之意 ， 讓新郎新娘喝完后 ， 并向門外撒大把的喜糖 ， 讓外面圍觀的人群爭搶 。
婚禮上的交擘酒：
為表示夫妻相愛 ， 在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒 ， 手擘相交各飲一口 。

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